丝瓜和它一起烧汤喝,比人参还营养,还能滋补抗癌

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在国外牡蛎被称为海中牛奶,而在我国又有”海中养味”的美称。牡蛎营养丰富,富含有丰富的蛋白质、脂肪、钾、钠、钙、镁、铁、铜、磷以及维生素A、维生素B1、维生素B2及其他微量元素。其含碘量比牛奶和蛋黄高出200倍;其含锌量之高,可为其他食物之冠。

丝瓜和它一起烧汤喝,比人参还营养,还能滋补抗癌

牡蛎又称生蚝,《本草纲目》记载:“牡蛎肉多食之,能细活皮肤,补肾壮阳,并能治虚症,解丹毒”。中医认为牡蛎的肉具有很好的食疗价值,是一味非常好的滋阴、补血之物,特别适用于虚劳、虚损的病患和那些阴虚、血亏、气血不足的人。

丝瓜的营养价值很高,丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分–皂甙。

丝瓜和它一起烧汤喝,比人参还营养,还能滋补抗癌

牡蛎丝瓜汤

食材:丝瓜1条(约450克),牡蛎150克,葱2棵,姜2片,豆油100毫升,冷水50毫升,盐10克。

步骤

1.将丝瓜去皮(留绿色部分)、切片。

2.将牡洗净、用开水汤10秒钟捞出。

3.在油锅内用豆油爆香葱、姜、下丝瓜片,加50毫升水以中火炒至七分熟。

4.在锅内加入牡蛎,用盐调味,淀粉汁勾芡,即成。

丝瓜和它一起烧汤喝,比人参还营养,还能滋补抗癌

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