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牡蛎又称“生蚝”

乳山的牡蛎品质独优。

据山东省水产品质量检测中心检测,乳山每100克牡蛎肉中含蛋白质12.2克,脂肪2.0克,锌100毫克,铁6.9毫克,锰1.4毫克,硒0.01毫克,均高于其他地方牡蛎,具有较好的营养、健身、治病等功效,被农业部认证为无公害水产品。

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