牡蛎-生蚝

牡蛎又称“生蚝”

乳山的牡蛎品质独优。

据山东省水产品质量检测中心检测，乳山每100克牡蛎肉中含蛋白质12.2克，脂肪2.0克，锌100毫克，铁6.9毫克，锰1.4毫克，硒0.01毫克，均高于其他地方牡蛎，具有较好的营养、健身、治病等功效，被农业部认证为无公害水产品。