男人的加油站,女人的美容院,蚝油蒜蓉烤牡蛎

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2017年9月21日
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男人的加油站,女人的美容院,蚝油蒜蓉烤牡蛎

“牡蛎是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品,含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质,它们是牡蛎美味的基础。此外,牡蛎中还含有丰富的锌(每百克蚝肉含量高达100mg),每天食用2-3个牡蛎就能提供你全天所需要的锌。”

蚝油蒜蓉烤牡蛎

一、用料

主料:牡蛎 6只 蒜 10g 香菜 5g 小葱 5g

辅料:玉米油 0.5勺 蚝油 1匙 糖 0.5匙

鲜鸡汁 0.3匙 水淀粉 2勺

工艺:

难度:中级掌勺

人数:3人份

口味:咸鲜味

准备时长:15分钟

制作时长:小于30分钟

二、做法步骤

1、牡蛎买回来后用小毛刷在水流中清洗干净,尽量不要让水大量的冲洗到牡蛎肉,这样会影响鲜美的口感。

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2、准备好蒜、香菜、小葱备用。

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3、烤箱预热上下火180度,20分钟后摆入洗净的牡蛎开始烤。(上下火200度15分钟)

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4、将蒜、香菜、小葱切成碎末备用。

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5、锅中放入底油,加入蒜末炒香。

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6、加入蚝油和糖调味,添加适量清水烧开。

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7、滴入鲜鸡汁提味,淋入水淀粉勾芡,最后撒上葱花和香菜末即可。

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8、调好的料汁淋在牡蛎肉上。

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9、牡蛎依次淋上料汁,再次摆入烤盘上下火200度烤5分钟即可。

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10、把非常有诱惑力的蚝油蒜蓉烤牡蛎摆入盘中,切黄瓜片做装饰。

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温馨提示:

1、牡蛎营养丰富,适合各类人群食用,尤其是孕产妇吃起来营养效果更佳。

2、牡蛎一定要是新鲜的,因其含有大量的锌,如果不新鲜食用过多,容易引起食物中毒。

3、“男人的加油站,女人的美容院。”赶快动手做起来吧。

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