哪些小说里的美食让你念念不忘,我敢说知道这篇文的人90%都结婚了

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我大概是从小就是个吃货,在语文课本上看到关于美食的内容,都能一直惦记着。

“父亲忽然看见两位先生在请两位打扮得漂亮的太太吃牡蛎。一个衣服褴褛的年老水手拿小刀一下撬开牡蛎,递给两位先生,再由他们递给两位太太。她们的吃法很文雅,用一方小巧的手帕托着牡蛎,头稍向前伸,免得弄脏长袍;然后嘴很快地微微一动,就把汁水吸进去,蛎壳扔到海里。”

——《我的叔叔于勒》

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记得好像是初中语文课本上的内容,这么久过去了,具体的文章内容没怎么记住,就记得里面吃牡蛎的片段了。学了这篇课文后,一直想背着老妈吃回生的,但苦于老爸一直就不爱吃,也就从来没怎么买过了。终于有一天机会来临了!!姥姥从内陆来了,老妈买了些回来让姥姥尝尝鲜。趁着老妈去车站接姥姥的时长,我打起了刚买不久牡蛎的主意来。

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说干就干,我想尽办法撬开牡蛎后,学着文中的那几位吃法优雅的太太,头稍向前伸,然后嘴很快地微微一动,就把汁水吸进去,完全没有清理过,混合着海水的咸味和沙子,我就这样吞了下去,蛎肉连壳扔到垃圾桶里。吃了4个左右,掩盖好现场,溜回房间写作业,然后还边吧咂着嘴边一本正经的分析出课文上的,都是骗人,一点也不好吃!!!结局?结局就是被老妈发现了还狠揍一顿,拉了一天肚子:)

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虽然牡蛎好吃,但别生吃,特别是你不知道水质如何的时候。说起怎么吃,在你们心里是不是只有蒜蓉炭烤生蚝?原汁原味好吃,但是烹饪手法太单调其实有点对不起这么好吃的食物!!我给大家介绍一个好吃又鲜的快手牡蛎汤。


把所有食材清洗干净沥干水分,香菇切成片,秀珍菇对半开,生姜切成丝,小葱切成末,豆腐切成小块

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炒锅中放少许油,6成热时放入菌菇煸炒,至菌菇出水变软后放入姜丝

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大火把汤煮开后转小火焖七八分钟,把菌菇的鲜味都融入到汤汁里。

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放入牡蛎,加少许花雕酒,放入豆腐块煮开,加少许盐,放少许麻油

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撒上葱花,即可出锅装盆

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成品!!


最后送上清洗生蚝大法:

生蚝肉多粘有碎壳,食时必须清除掉,以免划破肠胃。关键要用盐洗。用盐清洗海蛎的原理是海蛎遇盐后肉体会收缩,从而脱离蛎壳。主要步骤如下:

A、海蛎不加水,加入1/4小匙食盐,用手轻轻抓匀,十几秒钟后你会感觉到原本黏手的海蛎,变得触手不再那么黏糊。这时就可以加入清水漂洗。

B、清水加入容器后,用手呈鸡爪状从下至上轻轻淘洗海蛎两遍,千万别搓揉,以免弄破海蛎。然后用手把海蛎捞到漏勺中,此时水很黑,水底有很多残壳。

C、倒掉第一遍洗海蛎的水,并冲干净容易容器后,再次加入清水倒入海蛎,重复第二步的手法,如此将海蛎漂洗数次,直到水清无壳即可。


看完后,有网友肯定会问,你说的不是牡蛎麽?怎么讲着讲着变成生蚝了o( ̄ヘ ̄o#)

牡蛎是软体动物,有两个贝壳,一个小而平,另一个大而隆起,壳的表面凹凸不平。肉供食用,又能提制蚝油。肉,壳,油都可入药,也叫生蚝或海蛎子。——百度百科

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