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【西班牙美食】

西班牙代表性的美食有海鲜饭Paella、墨鱼汁海鲜饭、Tapas、伊比利亚火腿、Sangría等。下面是我们吃过的几家餐厅。

1、海鲜饭Paella餐厅:

色彩鲜艳的西班牙海鲜饭,飘着浓郁扑鼻的撩人香气,在黄澄澄的米粒中,点缀着海鲜如虾、蛤蛎、牡蛎、黑蚬、鱿鱼等,当然还有藏红花的独特风味。

西班牙美食

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2、墨鱼汁海鲜饭和伊比利亚火腿餐厅:Gustos Bcn Maremagnum

海鲜饭是西班牙特色,墨鱼汁海鲜饭,当地人叫做黑米海鲜饭。米饭发黑是因为实用了墨鱼汁。一般海鲜饭是撒上藏红花,使米粒变黄。而墨鱼汁海鲜饭则是黑漆漆的一片,乌黑油亮。其实味道也还可以,就是吃完,牙齿可能会黑。伊比利亚火腿是西班牙的生火腿,通常用黑猪肉做成。这些黑猪吃橡子和草长大,肉质肥厚,品质非常好。吃伊比利亚火腿一般都是现切的,厨师用一把细长的刀,一片一片切下火腿上的肉,油脂均匀,口感细腻微咸,可以搭配面包一起吃。

西班牙美食

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3、Tapas和Sangría餐厅:La Gitana Loca

Tapas在西班牙语的意思是“盖子”。最初的意思是酒吧侍者端着酒上来,盖在酒杯上面的盖子,如今是默认为跟酒一起上的小食。西班牙很多餐厅和酒吧都有Tapas,一般是在正餐之间享用。比如从上午12点到下午14点,这时候还没有正餐,就可以到餐厅来点Tapas。Tapas一般带有奶酪的酸味,任何食材都可以做成Tapas,搭配面包一起吃,分量小,入口刚刚好。传统的Tapas并没有放在切片硬面包上,而是独立盛放,搭配面包小点心一起吃。而如今改良版的Tapas则是把蔬菜肉类放在小片面包上,一口就可以吃掉一个,缓解饥饿,还能跟朋友一起喝酒聊天,放松心情。我们去的这家餐厅就是传统式的Tapas,我点了4种不同Tapas,有海鲜类、胡萝卜、水果和土豆,口感酸酸的,比较开胃。

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Sangria(桑格利亚汽酒)是西班牙的国酒,每家餐厅都有。这款酒主要是以葡萄酒为基础,添加柑橘类水果,再加一些朗姆酒、苏打水、水果等混合而成,口感酸甜,一般是紫色的,也比较开胃。

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4、吉事果早餐:Casa de Extremadura

来了西班牙当然得吃一下西班牙的特色早餐,就是吉事果CHURROS。吉事果就是西班牙油炸小油条,一般是细长条环成椭圆弧状,上面有细条纹,外表金黄色,里面比较酥软,口感甜腻。吉事果蘸着热巧克力吃,甜上加甜,满满的卡路里。

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