美食!这种牡蛎你没有吃过,因为它产自冬半年的爱尔兰

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爱尔兰是一个四面环海的国家,如果来到爱尔兰,不品尝一下这里的海鲜怎么行!其中爱尔兰独有的的格拉戈牡蛎简直是人间美味,爱尔兰的海鲜不是人工饲养,而是从深海中捕捉,没有任何污染

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清澈、纯净的水域,保证了格拉戈牡蛎的品质,它们不断吸收海水中的营养,借助风、阳光和海水的力量,成就了一身的肥嫩。而且牡蛎中含有

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喜欢吃牡蛎的人,往往把牡蛎奉为至高无上的美食,我看到曾经有人这样评论过吃牡蛎的感觉:初吃牡蛎,也许第一只只是匆忙地经过喉咙;第二只觉得腥味儿之中有些甘甜;到了第三只,就仿佛是海洋一下子涌到了口腔里。就此,一个新世界打开了。

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牡蛎壳一开,喷涌出的海水味弥漫在空气中,肉丰满厚嫩,闪着润泽的珠光,轻轻咬下,满腹脂膏喷涌而出,一丝甘味沁脾,甜中带着些许烟熏和金属的回味,蚀骨销魂。有人说牡蛎是春药,可催发情意。牡蛎哦中富含丰富的蛋白质,还有“海中牛奶”之称。暂且不说这种说法是真是假,如此美味,视之赏心悦目,食之如痴如醉,浅浅尝上一口,醉人迷离,所谓的情意,大抵如此。

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历史上也有很多有关嗜吃牡蛎的有趣故事,传说当年凯撒大帝远征英格兰,发动英伦之战,主要目的之一就是为谋取泰晤士河畔肥美的牡蛎,以博取后宫众多佳丽的容颜常驻。

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当年拿破仑为保持战斗力在战场上大啖牡蛎,甚至大放豪言“牡蛎是征服敌人和女人最好的武器”。

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Mei国第34任总统艾森豪威尔病后每日吃一盘牡蛎以加快康复,甚至还发明了一种烹饪生蚝的菜谱—艾森豪威尔牡蛎。

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Fa国人可以算是世上最嗜牡蛎的民族,倚仗先天浪漫的天性,Fa国以牡蛎为题的文学艺术作品数不胜数,《牡蛎搬运工》、《从天使岛牡蛎》、《牡蛎安魂曲》等等。

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可见,牡蛎在美食届的地位是多么的重要。虽然世界各地都有牡蛎出产,但只有爱尔兰寒冷的海水,才能生长出鲜美爽脆的牡蛎肉。牡蛎是一种雌雄同体的生物,它们在温暖的季节产卵,然后到了秋冬,冰冷的海水使牡蛎的生长速度减慢而变为雄性,因此这时的牡蛎,蕴含海洋之味,肉质爽脆,每一只都是那么的矜贵,最适合食用。在爱尔兰11月到次年1月是吃牡蛎的最佳季节。其中,黑啤搭配牡蛎是醉经典的爱尔兰吃法。

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每年冬半年爱尔兰还会举办一年一度的“高威国际牡蛎节(Galway International Oyster &Seafood festival)”

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牡蛎节的起源其实是源于市中心一间平平无奇的酒店Great Southern Hotel,酒店经理Brian Collins为了挽救冬半年偏低的入住率,决定搞点噱头,于牡蛎开始收获的第一个月举办牡蛎节吸引游客,结果全店爆满。自此以后,牡蛎节每年在高威举行,并由一個小型的酒店活动渐渐演变为一个全市同欢的大型派对。后来更演变成为著名的国际牡蛎节。美食!这种牡蛎你没有吃过,因为它产自冬半年的爱尔兰

每年,为了庆祝牡蛎节,居民们都会在街上游行,选出最美的姑娘担当“牡蛎小姐”。在这里,参加传统牡蛎节游行的年轻人和在集市上出售自己制作的彩绘玻璃的年轻艺术家并行不悖。

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整整三天三夜,游客们可以品尝牡蛎和各种美食,节日里有狂欢聚会、牡蛎品尝会、挑战吉尼斯世界纪录的开牡蛎竞赛以及盛大的牡蛎酒会。

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劲爆的现场音乐、倾情的万人狂欢以及一杯杯爽口甘甜的黑啤相伴、一口一只牡蛎,人们毫无顾忌、彻底开怀地享受着属于自己的饕餮大会。似乎每个人的目标都是相同的——牡蛎一定要开到手软,才算尽兴。

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