专家:立秋进补,乳山银滩的天然牡蛎

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8月立秋,天气依然炎热,位于山东威海的乳山银滩,人头攒动,这里整个夏天都显得生机勃勃,来自全国各地的避暑养生爱好者齐聚于此。银滩是养生专家,权威中医推荐的夏季疗养圣地,凉爽的气候,优良的空气质量,养人的有机美食,成为这里的健康招牌。

今天记者重点推荐的是乳山银滩的有机美食之一,也是乳山银滩名满天下的特产——牡蛎。 乳山牡蛎营养价值丰富,富含碘、蛋白质、脂肪、钾、钠、钙、锌、磷、铁、维生素等营养成份,具有良好的保健作用。

专家:立秋进补,乳山银滩的天然牡蛎

(乳山银滩的纯天然牡蛎,肥美多汁)

家住金鼎·银龙湾,102岁的老人宋玉兰就经常食用牡蛎。4月22日,记者到宋玉兰家中时,她刚刚吃完午饭,餐盘里还有剩下的牡蛎、扇贝等贝类产品。宋玉兰的生活,与牡蛎联系得可谓紧密:早些年,老人的二女婿养殖牡蛎,虽然后来随着年岁的增长不再出海养殖牡蛎,但一家人仍然经常食用牡蛎,宋玉兰老人对牡蛎更是格外钟情。老人今年69岁的二女婿宋祥志告诉记者,他附近的养殖户干着装牡蛎的活,老伴则在家补蛎笼,一年下来,也有不错的收入,他们专门在银滩附近购买了健康海居,好让老人颐养天年。

专家:立秋进补,乳山银滩的天然牡蛎

(宋玉兰老人现居住的金鼎·银龙湾)

来自乳山市海洋与渔业局的数据表明,乳山作为重要的牡蛎产区,养殖面积6万亩、产量26万吨、产值7个亿,养殖面积、产量、质量均居全国前列。2009年,“乳山牡蛎”获批国家地理标志商标,2010年被农业部认证为无公害水产品,品牌价值达3.01亿元,具有较高的社会认可度和品牌知名度。乳山牡蛎产品主要有鲜食牡蛎、单冻牡蛎肉、半壳牡蛎、牡蛎罐头和保健品等,产品畅销日本、韩国、美国、香港、澳门等15个国家和地区。

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