大连银,你家的海蛎子怎么吃?

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大连银,你家的海蛎子怎么吃?

大连人,对海蛎子的喜爱真是融化在骨血中,说话都是“海蛎子味”!

大连人冬天爱吃海蛎子,煎炒烹炸各色吃法,哪一种是你的最爱?

生 吃

辣根加上少许酱肉,新鲜剖开的海蛎子,海蛎子肉蘸着少许辣根,刚一入口,辣根的冲劲儿便冲鼻而出,眼泪都呛了出来,那种酣畅淋漓的快感,血受,血爽!鲜流流的蛎黄直接放到嘴里,原汁原味的海蛎子,最能诠释一个地地道道的大连人的那种美味到极致的畅快感觉。

大连银,你家的海蛎子怎么吃?

推荐

天天渔港老菜馆

《舌尖上的大连》推荐过的一家店。除了海蛎子新鲜外,其它菜也不错!

其他推荐菜品:糖醋小黄花、溜鱼片。

大连银,你家的海蛎子怎么吃?

地址: 中山区中青街75号(青云林海巴黎贝甜面包店)

烧 烤

喝啤酒撸串,怎么能少了烤海蛎子,那种炭火烤制后的海蛎子,别有一番新滋味。大蒜塞进去,放上辣酱酱,葱花点缀,再烤几下,随着“啪、啪”的声音,海蛎子都张开了口,一股鲜美的热气升腾起来。

大连银,你家的海蛎子怎么吃?

推荐

蒜香烤贝

环境虽然不够好,但是喝酒撸串要的就是这种氛围,人声嘈杂才能够瞎逼逼。

其他推荐菜品:烤扇贝

大连银,你家的海蛎子怎么吃?

地址: 沙河口区交大夜市西林街,临近黄河路(黄海烤鱼)

炸蛎黄

炸蛎黄,特别香,在过去那是晚餐中最美味的一道菜,一上桌就被吃的差不多了,可见海蛎子的魅力,吃上这么美味的的炸蛎黄,跟过年一样。

大连银,你家的海蛎子怎么吃?

推荐

奕景酒家

一到下午,他家的炸蛎黄就已卖光,可想而知受欢迎的程度。

其他推荐菜品:古法蒸黄鱼、脆皮大肠、绿茄山药炖文蛤

大连银,你家的海蛎子怎么吃?

地址: 沙河口区星海广场E区8号(近贝壳博物馆)

海蛎子汤

看似普通的汤,做起来却不那么简单,煮这碗汤火候很重要,要不海蛎子的口感就变老了。清澈的汤,清丽的香菜,稍许的点缀,赏心悦目,喝上一口,怎一个鲜字了得!

大连银,你家的海蛎子怎么吃?

推荐

外婆韩式火锅

他家的海蛎子汤是和豆腐一起煮的,海蛎子鲜,豆腐嫩,非常好吃!

其他推荐菜品:八爪鱼肥牛锅、辣刀鱼火锅

大连银,你家的海蛎子怎么吃?

地址: 甘井子区大高新园区汇贤路汇贤园腾飞大厦2号楼

酸菜海蛎子锅

一家人冬天的时候围着小火锅,海蛎子的鲜美和酸菜的味道融合的恰到好处,孜孜的火苗,咕噜咕噜的热气沸腾,那种温暖的感觉,是儿时饭桌上最美好的回忆!

大连银,你家的海蛎子怎么吃?

推荐

兴达海鲜舫

论服务跟菜品,兴达海鲜坊算是在金州数一数二的酒店了!食材都很新鲜,客人很多,包间都需要提前预约。

其他推荐菜品:辣炒海瓜子、翡翠蟹肉羹、芸豆虾仁包

大连银,你家的海蛎子怎么吃?

地址: 金州新区 和平路37号(金华大酒店旁边)

铁板海蛎子

铁板菜式来源于西餐,在20世纪80年代引入广东、上海等沿海地区。肥硕的新鲜海蛎子,去掉壳,在火热的铁板上直接烤熟,再配上现烤的大蒜末等进行调味,别有一番滋味在心头。

大连银,你家的海蛎子怎么吃?

推荐

新庄稼院

除了铁板海蛎子,他家的豆浆、豆腐和血肠一定要尝,据说都是自己特意请来的专业师傅每天现做的。

其他菜品推荐:血肠、大鹅炖土豆、锅包肉、石锅老豆腐

大连银,你家的海蛎子怎么吃?

地址: 西岗区 黄河路219号外经贸大厦1-2楼(外经贸大厦)

蚵仔煎

蚵仔煎,发源于闽南,是福建闽南、台湾地区、广东潮汕的经典小吃。一颗颗圆润饱满的蚵仔撒在铁板上滋滋作响,浇上面糊浆后,再搭配几片青菜和一个土鸡蛋,酸甜的特制酱淋在刚离开炉火的蚵仔煎上,香气四溢,噼噼啪啪的美美响声,让人垂涎三尺。

大连银,你家的海蛎子怎么吃?

推荐

鹿港小镇

价格小贵,但是环境不错,座位很宽敞,女孩子放个包包什么的很方便。

其他菜品推荐:三杯鸡、油条菠萝虾、台湾豆腐煲、菠萝炒饭

大连银,你家的海蛎子怎么吃?

地址: 中山区中山路大公街7号柏威年购物广场5层L5007

海蛎子萝卜丝丸子

每到腊月二十九、三十,最隆重的节目就是奶奶炸海蛎子萝卜丝丸子了,油炸那种独有声音,还有炸丸子独有的芳香,都让人难以忘记。

大连银,你家的海蛎子怎么吃?

海蛎子鸡蛋饼

简单家常菜,越简单,越是承载了更多的情谊,海蛎子鲜美和鸡蛋的香嫩一结合就是家的味道。

大连银,你家的海蛎子怎么吃?

文章来源:微信公众账号“大连潮生活”

更多详情请订阅“大连好滋味”

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