带你吃吃吃——山东乳山牡蛎

你冇搞错,一入蚝门深似海,鲜香美味从舌尖起,粤菜最爱这种鲜
2017年12月17日
信不信由你!没吃过炒焖子,跟没去过大连差不多
2017年12月17日

第一次认识牡蛎是在初中的语文课本里:

“突然他望见了有两个男搭客正邀请两个时髦的女搭客吃牡蛎。一个衣裳褴褛的老水手,用小刀一下撬开了它的壳子交给男搭客们,他们跟着又交给那两个女搭客。她们用一阵优雅的姿态吃起来,一面用一块精美的手帕托起了牡蛎,一面又向前伸着嘴巴免得在裙袍上留下痕迹。随后她们用一个很迅速的小动作喝了牡蛎的汁子,就把壳子扔到了海面去。我父亲无疑地受到那种在一艘开动的海船上吃牡蛎的高雅行为的引诱了。他认为那是好派头,又文雅,又高尚。”–《我的叔叔于勒》

从此励志发奋学习,长大一定要成为一个能吃牡蛎的人。

带你吃吃吃——山东乳山牡蛎

牡蛎也有叫生蚝的,科学解释:生蚝属于牡蛎的一种,含锌量“最高”的牡蛎才是生蚝

要吃牡蛎最好的地方,当然是山东乳山市

带你吃吃吃——山东乳山牡蛎

大乳山

一方水土养一方人,一方水土也出好牡蛎

带你吃吃吃——山东乳山牡蛎

渔民在捕捞牡蛎

带你吃吃吃——山东乳山牡蛎

看咱牡蛎个头多大

洗净牡蛎,锅中烧水,将生蚝放入蒸屉上,直到生蚝打开壳就行。

要的就是原汁原味,虽然蒸熟后的生蚝外壳会打开,但是仍然需要小刀来打开。打开之后,平坦的一边粘着生蚝,凹凸的一边盛满了生蚝的汤汁。用小刀把粘在外壳的肉和外壳分离后,吸进嘴里面,一口咬下去,生蚝里面的汤汁四溅,开心得要上天,别忘了把外壳里面的汤也给喝掉哦。也可以蘸酱油或芥末。

带你吃吃吃——山东乳山牡蛎

流口水了

也可以把蒜蓉、香菜、红椒沫、粉丝加上调好的酱料,放在打开的牡蛎上面,放在火烧烤,那也叫一个爽

带你吃吃吃——山东乳山牡蛎

她和啤酒是绝配

明天带你接着吃…..

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