鱼没钓成,来跟大家聊聊一个好东西

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没想到昨天的一条朋友圈,还引起了大家挺大的关注——

鱼没钓成,来跟大家聊聊一个好东西

别误会,我指的不是我那个倒霉催的朋友,是牡蛎!

下午又陪他吃了一顿牡蛎大餐,外加10斤的外带装,才终于把他“劝”走了。

鱼当然是没钓成,要不是在牡蛎的面上,这段岌岌可危的友情都有可能崩塌……

鱼没钓成,来跟大家聊聊一个好东西

蛎很多兄弟都认识(也有不少兄弟表示没见过的),只不过叫法不同。学名叫牡蛎,南方的朋友叫生蚝,而在我老家,我们叫它海蛎子

沿海地区的朋友应该对它都不陌生,内陆的朋友接触的就可能少一些,甚至可能像我昨天那朋友一样,压根就不认识这是什么。

虽然说没见过猪肉总该见过猪跑吧,不过这个个头、这个肥度,我们威海本地的海蛎子一拿出来,那气场还真不是盖的!

之前在国外餐厅吃饭的时候,发现国际友人也对牡蛎情有独钟,但做法实在是无法苟同。

芝士焗牡蛎、牡蛎浓汤…如此鲜美爽口的一种食材做成这种腻人的口味我真的是接受不了。

也可能是个人口味和地域习惯的原因吧,我都直接一锅蒸,一盆,撬开直接吃,霸气!

鱼没钓成,来跟大家聊聊一个好东西

清蒸能最大程度的保留海蛎子的鲜味。有时候会搭配酱油和醋为主,辅以蒜泥或芥末一起,一口下去,啊……爽了!

我这个人对吃其实挺讲究的,但这个味,我吃了小半辈子了,还是吃不够。

鱼没钓成,来跟大家聊聊一个好东西

从大家的留言来看,全国各地吃牡蛎的方法其实都不太相同,有烤的,有冰镇生吃的,有做汤的,还有炸的……那么,哪种烹饪方法是最让你痴迷的呢?

大家可以来分享一下,这几顿牡蛎大餐让我的吃货本性觉醒了,只要是不失本味的吃法,我都想尝试一下!

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