日式照烧版烤牡蛎,吃一口回味无穷

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日式照烧版烤牡蛎,吃一口回味无穷

“牡蛎通常以鲜食为主,最常见的吃法是将牡蛎壳洗净,放在锅里蒸煮,熟后剥食,味道极为鲜美。今天为大家介绍一种日式牡蛎吃法。”

日式照烧版烤牡蛎

一、用料

主料:牡蛎 适量

辅料:COOK100日式照烧酱、料酒、植物油、胡椒粉、葱花 适量

工艺:

难度:初级入门

口味:咸鲜味

准备时长:15分钟

制作时长:小于30分钟

二、做法步骤

1、将牡蛎的肉和壳分开,壳用旧牙刷刷净泥沙。

日式照烧版烤牡蛎,吃一口回味无穷

2、将牡蛎轻柔的抓洗干净后用料酒、胡椒粉腌制10分钟。

日式照烧版烤牡蛎,吃一口回味无穷

3、烤盘包好锡纸,将牡蛎连同壳一起放上。烤箱200预热5分钟后放入烤箱下层上下火烤5分钟。

日式照烧版烤牡蛎,吃一口回味无穷

4、将COOK100酱料汁内倒入植物油搅拌均匀。

日式照烧版烤牡蛎,吃一口回味无穷

5、牡蛎烤至5分钟后,蚝汁逐渐渗出,将烤盘取出,淋上调好的COOK100酱料汁,继续烤制7分钟。

日式照烧版烤牡蛎,吃一口回味无穷

6、把牡蛎放入蟹壳中待用。

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温馨提示:

新鲜的牡蛎在温度很低的情况下,如零下的时候,可以多存活5-10天,但是其肥度就会降低,口感也会发生变化,所以尽量不要存放,现买现吃。

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