牡蛎螃蟹还能这样吃,隔着屏幕都在流口水

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牡蛎螃蟹还能这样吃,隔着屏幕都在流口水

“牡蛎有“海底牛奶”之美称。具有“细肌肤,美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用,因而被视为美味海珍和健美强身食物,拿它和螃蟹一起吃,更是增加了鲜味。”

牡蛎红烧蟹

一、用料

主料:河蟹 350g 牡蛎 50g

辅料:食盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、调和油 适量

工艺:蒸、炒

难度:初级入门

人数:2人份

口味:咸鲜味

准备时长:10分钟

制作时长:小于30分钟

二、做法步骤

1、螃蟹清洗干净待用。

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2、牡蛎备好待用。

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3、把牡蛎打开,保持干净。

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4、把螃蟹蒸2-3分钟,取出。

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5、先把螃蟹壳去掉,取出螃蟹的胃和去掉螃蟹的鳃,用刀一劈两半。

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6、把牡蛎放入蟹壳中待用。

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7、上炒锅,下葱姜蒜翻炒。

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8、放入清理干净的螃蟹翻炒,倒入料酒。

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9、放入白酒泡枸杞子、生抽翻炒。

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10、骨头汤待用。

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11、放入骨头汤,锅盖焖一下。

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12、放入盐调味。

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13、再放入点蒜瓣出锅。

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14、撒一些香葱上桌。

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温馨提示:

螃蟹的蟹黄胆固醇含量很高,会增加患心血管疾病、糖尿病的几率。因此,螃蟹不宜多吃。

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