吃了这么多年扇贝,蛤蜊,贻贝,牡蛎之间有什么区别?

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当你在围栏寻海鲜时,首先,乍一看有没有蛤蜊,贻贝,牡蛎。但是你真的知道它们之间的区别吗?

吃了这么多年扇贝,蛤蜊,贻贝,牡蛎之间有什么区别?

扇贝是一个很好的选择,因为它们是美味的,当被烘烤,并有类似的鱼肉煮熟时的质地。扇贝最常冷冻销售,但如果幸运的话,您可以找到新鲜的扇贝(在这种情况下,强烈推荐为买它)。扇贝与培根,香肠,腌肉相配,味道略带甜味。蛤蜊是油炸和面包屑的不错选择。

贻贝和牡蛎是贝类主食:这些双壳类动物快速烹饪,吸收您准备的肉汤,酱汁或米色诺的味道。当寻找好的贻贝时,确保外壳紧紧关闭,所有的外壳关闭的都还活着; 在清洁它们的同时移除外壳上的“胡须”,并放弃打开的任何贻贝。牡蛎类似于葡萄酒,经常被描述为从他们的环境中获得味道。

准备开始尝试贝类?这里准备了蛤蜊,贻贝,牡蛎和扇贝的七个吃法。

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用炒的蚕豆烘烤扇贝,切丁的培根快速煮熟,但为了剔除扇贝而节省了一个美味的基地的脂肪。等待直到它们从锅中释放出来,不要粘着,直到它们变黄,约3-4分钟。

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用柠檬红萝卜和芝麻菜沙拉烧烤扇贝,一个简单的谷物沙拉做的与芝麻菜是完美烧烤扇贝的完美基地。确保不要在最初的几分钟内使热量过高。

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蛤蜊和香肠意大利面,装饰着切碎的新鲜意大利欧芹。

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贻贝与大蒜面包屑,蒸贻贝被新鲜制作的面包屑(使用白面包或一半剩下的长方形面包屑)和新鲜切碎的大蒜。

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用辣酱炒蛤蜊,一定要将蛤蜊彻底浸泡在冷水中,然后再煎炸。葱,红辣椒片,鲜姜,大蒜,青葱,酱油和豆酱都是一种非常适合大米的炒菜。

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牡蛎与普罗塞克葡萄酒,普罗塞克公司在香槟醋米饭上添加了一个可爱的香槟,配有切碎的青葱,新鲜研磨的黑胡椒,盐和最重要的成分:新鲜的牡蛎。

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贻贝与茴香,柠檬和比利时啤酒,比利时风格的啤酒是一种完美配对的成分,以抵消贻贝的脆弱性,以及一些磨碎的柠檬味。得到我们的淡菜茴香,柠檬和比利时啤酒的食谱。

这么多美味,哪一道才是你的最爱?快来评论吧!

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