全职90后妈妈在家做的豆鼓醬蒸牡蛎给辛苦工作的老公吃

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全职90后妈妈在家做的豆鼓醬蒸牡蛎给辛苦工作的老公吃,用蒸的烹调方式来料理牡蛎,简易快速又少油烟,也能吃得到食物的原味,少油又健康,用豆鼓酱调配酱汁来蒸牡蛎及取绿豆芽当配菜,鲜甜的牡蛎及清脆的绿豆芽,爽口不油腻,却能开胃又下饭,是道美味又健康的 “蒸”料理佳餚,清洗牡蛎小诀窍~ 牡蛎放入少许的盐用手轻轻抓匀后再用流动的水冲洗即可干净。洗净后沥干水份就可烹调啦!

材料;牡蛎 600 g,绿豆芽 适量,青葱 2 隻,调味酱汁;豆鼓酱 2 汤匙,蒜末 少许,姜末 少许,辣椒末 1 条,米酒 1 汤匙,蠔油 1 汤匙,细砂糖 1 小匙,水 1 汤匙。

全职90后妈妈在家做的豆鼓醬蒸牡蛎给辛苦工作的老公吃

全职90后妈妈在家做的豆鼓醬蒸牡蛎给辛苦工作的老公吃

第一步先把绿豆芽及牡蛎洗净沥干水份备用。

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然后将调味酱汁所需的食材及调味料拌匀。

全职90后妈妈在家做的豆鼓醬蒸牡蛎给辛苦工作的老公吃

接下来将牡蛎舖在绿豆芽上然后均匀的淋上酱汁。

全职90后妈妈在家做的豆鼓醬蒸牡蛎给辛苦工作的老公吃

最后把锅内烧水待水滚后放入蒸15分钟。

全职90后妈妈在家做的豆鼓醬蒸牡蛎给辛苦工作的老公吃

蒸熟后取出倒出多餘的水份撒上葱花即可上桌。

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