推荐多款牡蛎滋补药膳方

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所属分类:牡蛎怎么吃

牡蛎是常见的海产品,不仅可以食用,还可以入药,可以说是药食同源的佳品。牡蛎可以起到很好的滋补功效,还可以益智健脑,安神助眠,是非常好的养生食材。那么牡蛎怎么吃好呢?下面我们为大家介绍一下牡蛎药膳方及其功效!

推荐多款牡蛎滋补药膳方

牡蛎怎么吃好

紫薇花牡蛎火腿汤

材料:紫薇花4朵,牡蛎净肉500克,火腿末5克,水发冬菇10克,玉兰片10克,胡椒粉、食盐、料酒、酱油、味精、鸡汤、姜片各适量。

做法:

1.紫薇花去萼及杂质,洗净,切成细丝;牡蛎肉拣洗干净,沥干水分,切碎。火腿肉、玉兰片、冬菇分别洗净,切成片;将牡蛎、冬菇、玉兰片各用开水焯一下。

2.锅烧热,放入鸡汤、料酒、酱油、姜片、食盐,大火煮沸,下入火腿、冬菇、玉兰片、牡蛎,烧沸,加入味精、紫薇花细丝,调好口味,撒上胡椒粉即成。

小贴士:此汤味鲜嫩,花香,爽口。具有滋阴养血止血,健脾开胃解毒之功效。适用于虚损、烦热、产后血崩、带下、疮毒、失眠、心悸、健忘等症。

丝瓜牡蛎汤

材料:丝瓜450克,牡蛎肉150克,味精、五香粉、湿淀粉、植物油、料酒、清汤、葱花、姜末、香油、食盐各适量。

做法:

1.丝瓜刮皮,洗净,切片;牡蛎肉入沸水锅中焯5分钟,剖成薄片。

2.炒锅上火,油烧到六成热,下牡蛎片煸炒,烹入料酒,清汤,中火煮开,下丝瓜片、葱花、姜末,煮沸,加食盐、味精、五香粉,用湿淀粉勾芡,淋上香油,拌匀即可。

小贴士:此汤清热解毒,凉血和血,止渴降糖,可作为糖尿病、前列腺炎、尿道炎患者食疗之用。

牡蛎米粥

材料:牡蛎200克,小米100克,生姜丝、熟猪油、酱油、食盐、味精适量。

做法:

把小米淘净,煮粥。牡蛎在盐水中泡20分钟,洗净,倒入粥锅,加熟猪油、酱油、生姜丝、精盐、味精,调匀,用小火将牡蛎煮熟即成。每天1剂。

小贴士:此粥滋阴补肾、养心安神,对胃炎、消化性溃疡、糖尿病、前列腺炎、阳痿有食疗作用。

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