牛牛豆妈:不用和面,用一双筷子搅拌做出好吃、营养的玉米面发糕

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听说:你还在外面给娃购买零食,豆妈教你简单的零食做法,亲子时长和美食完美结合。

牛牛豆妈:不用和面,用一双筷子搅拌做出好吃、营养的玉米面发糕

玉米面发糕

玉米面发糕是一种主食,口味是甜的。玉米忌和田螺同食,否则会中毒,也尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

豆妈小时候不喜欢吃发糕,但是喜欢把枣抠着吃了,而且豆妈小时候吃的发糕,红枣都不去核,发糕蒸熟切块后,家里的孩子随意拿,然后吃到的枣核都只吐在自己的前面,然后比谁吃到的枣多,那个时候特别的开心。

制作步骤

牛牛豆妈:不用和面,用一双筷子搅拌做出好吃、营养的玉米面发糕

1、准备玉米面,倒入烧开的水,搅拌成颗粒状,无粉状即可;

牛牛豆妈:不用和面,用一双筷子搅拌做出好吃、营养的玉米面发糕

2、用热水将红枣煮一下,煮到6分熟,或者是随意,只要煮个2分钟左右就会很好吃了;

牛牛豆妈:不用和面,用一双筷子搅拌做出好吃、营养的玉米面发糕

3、将煮过的红枣加入玉米面中,加入少许的葡萄干和枸杞,没有可以不加;

牛牛豆妈:不用和面,用一双筷子搅拌做出好吃、营养的玉米面发糕

4、玉米面和红枣稍微放凉后,加入玉米面等量的白面;

牛牛豆妈:不用和面,用一双筷子搅拌做出好吃、营养的玉米面发糕

5、将3克的酵母粉用温水化开;

牛牛豆妈:不用和面,用一双筷子搅拌做出好吃、营养的玉米面发糕

6、加入白糖,用酵母水和面;

牛牛豆妈:不用和面,用一双筷子搅拌做出好吃、营养的玉米面发糕

7、搅拌均匀哦;

牛牛豆妈:不用和面,用一双筷子搅拌做出好吃、营养的玉米面发糕

8、放在温暖处发酵至两倍大;

牛牛豆妈:不用和面,用一双筷子搅拌做出好吃、营养的玉米面发糕

9、发好的面;

牛牛豆妈:不用和面,用一双筷子搅拌做出好吃、营养的玉米面发糕

10、锅里铺上湿的屉布,将发酵好的面糊倒在上面;

牛牛豆妈:不用和面,用一双筷子搅拌做出好吃、营养的玉米面发糕

11、用红枣将表面装饰一下,然后盖上锅盖,进行二次发酵。

牛牛豆妈:不用和面,用一双筷子搅拌做出好吃、营养的玉米面发糕

12、发酵后,开火蒸,锅上汽后,蒸20-25分钟,蒸熟开吃。豆豆宝宝着急吃,豆妈家的二次发酵稍微有点欠火候。

牛牛豆妈:不用和面,用一双筷子搅拌做出好吃、营养的玉米面发糕

13、切块开吃,枣香浓郁,很好吃。

豆妈碎碎念

1、豆妈家都在发糕里面掺红枣,而且红枣煮过之后,再蒸,很好吃;

2、玉米面用开水烫过后,能够去除那种生面味。

3、二次发酵一定要耐心哦,不能想豆妈这样,发的不是很好,但是味道很好吃,很受欢迎哦。

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