生蚝的几种吃法,爱吃生蚝的朋友有福了!

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生蚝,又名牡蛎,富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸,胆固醇含量低。其中锌含量极高,有助改善男性性功能。

下面就为大家盘点几种生蚝好吃的做法。

板煎金蚝皇

原料:大只生蚝王10只、波菜叶10片、姜丝5克、味椒盐5克、蒜粒50克

调料:原味

做法:将大蚝吹干,用蒜香油煎至金黄摆碟即可。

生蚝的几种吃法,爱吃生蚝的朋友有福了!

特点:精选6岁大蚝王,海水洗净晾干,热锅香煎,闻蚝油甘香扑鼻、看金黄夺目、咬浓香蚝汁满腔,绝对蚝中珍品!布根地黑皮诺为其而酿。

香脆生蚝烙

原料:小蚝肉250克、红薯粉100克、泡打粉5克、面粉20克、葱花、泰国辣鸡酱、鸡蛋2只

调料:鱼露、家乐鸡粉

制作:

1.将小蚝冼净,切粒,放入红薯粉、泡打粉、面粉、葱花,加水调成茨汁。

2.锅中下油,下调好的茨汁,半煎炸到熟透,捞起切块摆碟即可。

生蚝的几种吃法,爱吃生蚝的朋友有福了!

特点:蚝烙乃寻常街头美味,因广为人知而不容闪失。好蚝烙外皮金黄酥脆,蚝肉鲜嫩甜软,嚼后余香。

姜葱焗生蚝

原料:鲜蚝肉400克、姜条150克、葱100克

调料:蚝油、生抽、美味香、鸡粉

做法:将蚝飞水,下油炸姜、爆姜,下蚝肉和酱料爆炒即可。

生蚝的几种吃法,爱吃生蚝的朋友有福了!

特点:精选无根黄姜、葱白,生蚝炒制过程,吸收配料香气,提鲜去腥去寒。

油浸生蚝

原料:生蚝肉400克、姜条100克、葱段25克、蒜蓉10克

调料:普宁豆酱50克、蚝油10克、鸡粉5克

做法:锅中下油,下姜葱爆至香,下调料下蚝肉浸泡熟即可。

生蚝的几种吃法,爱吃生蚝的朋友有福了!

特点:蚝肉裙边翻卷如花,蚝体滚圆,与姜丝同入油泡,香气尽逼而出。将蚝与姜丝同挟入口,异香袭人。

酥炸生蚝

原料:大只鲜蚝肉8只、脆浆粉500克

调料:鸡蛋3只、盐、鸡粉、泰国辣鸡酱50克

制作:脆浆用水开好,把蚝挂上脆酱炸至金黄即可。

生蚝的几种吃法,爱吃生蚝的朋友有福了!

特点:蚝之软嫩尽裹于脆皮之中,点酸甜或鲜辣酱汁入口,美味力道柔韧曲折,味蕾触觉之复杂叫人欣喜。

水煮生蚝

原料:丹麦大只鲜蚝肉400克、黄豆芽150克、指天椒泡椒各10克、酸菜丝20克、花椒、辣椒干、蒜蓉葱花

调料:火锅料50克、辣椒油25克、花椒油15克、盐、鸡粉

做法:

1.将鲜蚝冼净,用温水泡浸待用。

2.下油爆炒豆芽酸菜丝,下高汤,火锅料调味,煮2分钟。然后捞起豆芽摆入碗中,剰下汤汁,下蚝肉煮熟同汤倒入碗中。

3.下辣椒油花椒油。爆好辣椒干花椒蒜蓉葱花倒入蚝肉上面即可。

生蚝的几种吃法,爱吃生蚝的朋友有福了!

特点:一碗飘红,容纳香、辣、鲜,诱人无比。

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