台湾小吃蚵仔煎原来是这样制做的,看起来就非常有食欲了!

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材料

牡蛎适量,韭菜适量,小白菜适量,鸡蛋2个

调料:

油少许,生抽2勺,淀粉1勺,番茄酱6勺,薯粉适量,太白粉适量,白糖2勺,水半碗

台湾小吃蚵仔煎原来是这样制做的,看起来就非常有食欲了!

做法

1、将牡蛎、韭菜、小白菜洗净,改刀切丝备用。

2、地瓜粉同太白粉、韭菜加适量的水混合成糊状备用。

3、锅中放入少许油,加入牡蛎翻炒至八成熟,加入步骤(2)的面糊。

4、待加入的面糊凝固,倒入打好的鸡蛋和小白菜。

5、等鸡蛋稍微凝固,翻个面再煎一会儿即可取出。

6、将番茄酱、生抽、糖、水、淀粉混合拌匀后,倒入锅中略煮一下,直到酱汁变稠即可。

台湾小吃蚵仔煎原来是这样制做的,看起来就非常有食欲了!

小诀窍

1.蔬菜的选择可以根据自己的喜好加入一些时令蔬菜哦。

台湾小吃蚵仔煎原来是这样制做的,看起来就非常有食欲了!

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