「小渔生鲜」超简单超美味的牡蛎做法,这次我要吃5碗米饭

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牡蛎,它的营养价值想必大家都有所了解,但是对于牡蛎的吃法或许很多人还停留在煮和烤的阶段,今天渔叔就给大家介绍一种炝牡蛎的吃法,既简单还美味。你准备好了吗?

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葱油牡蛎芽菜

用料

主料:牡蛎 200g 芽菜 200g 葱 10g 姜 5g 香菜 5g

辅料:一品鲜酱油 0.5勺 蚝油 0.5勺 涝汁 1勺 糖 0.5勺 花椒 5g

制作方法

牡蛎在开水中焯30秒左右断生,立即盛出豆芽菜掐去两头也在开水中焯一下,然后立即放入冷水中过凉沥干水份备用

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葱姜香菜切成小段

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芽菜平铺在盘中,牡蛎摆在芽菜的上面

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姜、香菜、三分之二的葱摆在牡蛎上

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准备好花椒备用

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调汁放入一品鲜酱油、蚝油、涝汁、糖拌匀

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调好的料汁均匀的淋在牡蛎芽菜上

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锅中倒入油烧开,放入花椒炸香,再放入葱爆香关火

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炸好的花椒葱油立即淋在牡蛎上,会听到噼里啪啦的响声,瞬间满屋飘香

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鲜美无比的葱油牡蛎芽菜就大功告成了

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牡蛎营养价值极高,入口就被鲜的没底线啦

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芽菜的脆爽让人有种吃到停不下来的感觉

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这道葱油牡蛎芽菜绝对是宴客必备的拿手大菜

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