台湾的这10种小吃好吃又便宜,不吃就亏了!

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台湾的这10种小吃好吃又便宜,不吃就亏了!

台湾的很多小吃很有台湾风味,以下10种尤其出名。

1.蚵仔煎

台湾的这10种小吃好吃又便宜,不吃就亏了!

蚵仔煎是很多游客熟悉的小吃,曾被评为台湾最佳小吃。

蚵仔是一种海中的贝类,也叫牡蛎和蚝。在台湾,蚵仔有很多吃法,蚵仔煎是其中最具有特色风味的一种,做法是把番薯粉浆淋在煎板上,然后撒上干净的蚵仔,再打一个蛋,跟韭菜、豆芽、茼莴菜一起煎,吃的时候配上酱料,趁热品尝,甜中带咸,咸中有辣,令人垂涎。

2.牛肉面

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台湾的牛肉面是平民美食,遍布台湾的大街小巷。台北素有“牛肉面之都”的美称,每年都会举办“台北国际牛肉面节”。

无论是牛爸爸餐厅里的全球最贵的牛肉面(一碗约70人民币),还是其他小餐馆里的,都很好吃。

牛肉面的做法非常讲究,熬煮五天的汤叫“一清”,白肉锅叫“二白”,乔麦面叫“三黄”,香菜、青蒜叫“四绿”,辣椒叫“五红”,合起来叫“一青二白三黄四绿五红”。

3.盐酥鸡

台湾的这10种小吃好吃又便宜,不吃就亏了!

盐酥鸡也叫咸酥鸡,是台北最常见的小吃。

将鸡肉切成一小块一小块,裹上面粉浆,丢入油中,炸得酥嫩。

吃的时候可以撒上调味料,比如胡椒粉、辣椒粉等。

台北的盐酥鸡很香,外酥里嫩,特别出名。

4.铁蛋

台湾的这10种小吃好吃又便宜,不吃就亏了!

铁蛋是台湾淡水的名小吃,店家将精选的蛋(鸡蛋或鸟蛋)放在秘制的卤水里,卤上三个小时后,自然阴干,循环一周。

做出来的铁蛋不仅黑硬,还有嚼劲,一定要试试,很容易吃上瘾。

推荐阿婆铁蛋——唯一的元祖店。

5.筒仔米糕

台湾的这10种小吃好吃又便宜,不吃就亏了!

做筒仔米糕,首先要将糯米和香菇炒香,再和肉燥(猪肉末和洋葱做的台湾美食)、卤蛋一起放到竹筒里,蒸到糯米松软就可以食用,如果淋上甜酱,味道更佳。

大桥头筒仔米糕从40年前就开始营业,虽然现在生意扩大了许多,但是筒仔米糕还是那样正宗美味。

6.彰化肉圆

台湾的这10种小吃好吃又便宜,不吃就亏了!

彰化肉圆是彰化三宝之一,表皮是用地瓜粉或薯粉做的,馅料是绞碎的猪后腿肉和香菇末,放到油锅里炸,炸到表皮微黄,再淋上酱汁,口感软糯香酥,黏度刚好,鲜甜肉香。

7.台湾卤肉饭

台湾的这10种小吃好吃又便宜,不吃就亏了!

“哪里的厨房有炊烟,哪里就有卤肉饭”,这是台湾的谚语。

据说,只有台湾人才会做风味独特的卤肉饭。

好的卤肉饭,要把切得刚刚好的五花肉在五种香料和酱油中慢慢炖。饭要香韧,肉要多汁,肥而不腻,再加上可口的腌制酱菜,实在让人无法拒绝。

8.棺材板

台湾的这10种小吃好吃又便宜,不吃就亏了!

棺材板是一位台湾大厨在学习西方烹饪时发明的,面包中间是空的,就像一个面包碗,把它烤硬,在里面放满了海鲜杂烩。

它会叫这样的名字,是因为有一位考古学家想要吃烤面包,他就跟大厨说,那个面包很像他正在挖的棺材。

9.度小月担仔面

台湾的这10种小吃好吃又便宜,不吃就亏了!

担仔面大概有100多年的历史了,当时在台南的一位打渔人,为了在打渔淡季(小月)补贴家用,就开始卖面条,结果他做的面条非常成功,他就专门做面条了,叫做度小月担仔面。

度小月担仔面面里有虾汤,还有鲜虾、猪肉末、豆芽和香菜,味道特别好,有的人一下子可以吃十几碗。

10.鼎边锉(cuò)

台湾的这10种小吃好吃又便宜,不吃就亏了!

鼎边锉是台湾的特色小吃之一,基隆的最有名。

“锉”是台语,意思是爬滚。把米磨成粉,加水调成糊,在火热的大锅边缘一抹,变成薄薄的皮,取出来切成条状,加入蚵仔、金针、鱿鱼丝等熬成汤料,很细很有嚼劲。

上菜时还可以加上黄花菜和竹笋等。

下次去台湾,记得亲自去尝一尝台湾的这些特色小吃。

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