柴胡莲子牛蛙汤,赤芍银耳汤,牡蛎白萝卜蛋汤,胖大海薄荷玉竹汤

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所属分类:牡蛎做法

柴胡莲子牛蛙汤

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材料 柴胡10克,莲子150克,甘草3克,牛蛙3只,盐适量

做法 1 将柴胡、甘草冲洗干净,装入纱布袋中,扎紧口。 2 莲子洗净,与药袋一同放入锅中,加水以大火煮开,改小火煮30分钟。 3 牛蛙宰杀,洗净剁块,放入做法②的汤内煮沸,捞出纱布袋丢弃,加盐调味即可。

赤芍银耳汤

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材料 赤芍、柴胡、黄芩、夏枯草、麦门冬各5克,牡丹皮、玄参各3克,雪梨1个,银耳罐头300克,白糖10克

做法 1 将赤芍、柴胡、黄芩、夏枯草、麦门冬、牡丹皮、玄参洗净;雪梨洗净切块。 2 将赤芍、柴胡、黄芩、夏枯草、麦门冬、牡丹皮、玄参一同放入锅中,加入适量水煎煮成药汁,去渣取汁后加入梨、银耳罐头、白糖,煮滚后即可。

牡蛎白萝卜蛋汤

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材料 牡蛎肉500克,白萝卜100克,鸡蛋1个,盐5克,葱花、红辣椒丁各适量

做法 1 将牡蛎肉洗净;白萝卜洗净切丝;鸡蛋打入容器搅散。 2 汤锅上火倒入水,放入牡蛎肉、白萝卜烧开,调入盐,淋入鸡蛋液煮熟,撒上葱花、红辣椒丁即可。

胖大海薄荷玉竹汤

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材料 胖大海9克,薄荷、玉竹各5克,冰糖10克

做法 1 将胖大海、薄荷、玉竹均洗净备用。 2 锅置火上,加500毫升水,放入胖大海、玉竹煎煮5分钟。 3 再加入薄荷、冰糖煮沸即可。

雪莲金银花瘦肉汤

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材料 猪瘦肉300克,天山雪莲、金银花、干贝、山药各适量,盐5克

做法 1 猪瘦肉洗净,切块;天山雪莲、金银花、干贝均洗净;山药洗净,去皮,切块。 2 将猪瘦肉放入沸水中汆水,取出洗净。 3 将猪瘦肉、天山雪莲、金银花、干贝、山药放入锅中,加入清水用小火炖2个小时,放入盐调味即可

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