台湾美食:蚵仔煎的做法四(下)

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蚵仔煎(闽南话为ǒu ā jīan,普通话译作“海蛎煎”),发源于台湾,是福建闽南、厦、漳、泉三市及台湾、潮汕等地经典小吃。

台湾美食:蚵仔煎的做法四(下)

Q弹滑溜的蚵仔煎吃时再配上最爱的的甜辣酱,只一口便爱上了。

台湾美食:蚵仔煎的做法四(下)

蚵仔的学名叫牡蛎,瓣鳃纲,异柱目,牡蛎科,牡蛎属,属食用贝类。壳多为三角型,厚薄因种而异,分布于热带和温带。牡蛎的营养价值丰富,被人比喻为“深海牛奶”。

台湾美食:蚵仔煎的做法四(下)

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