最简单的烤生蚝做法,手残党也能做出宵夜摊好的味道

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最简单的烤生蚝做法,手残党也能做出宵夜摊好的味道

自从在同学那里吃了一餐烤生蚝之后,才发现生蚝真是人间至美味,以前一年都吃不够三次,现在一个月吃了三次。吃货,开弓就没有回头箭。

但是去宵夜摊吃发现根本没有同学做的好吃,去网上搜了一下做法,做法是偏复杂的,做懒人就做彻底一点,直接问同学。结果做法真真的是好简单。

这个做法出来的味道真真是好,所以提醒大家务必收藏。

材料:大蒜头新鲜生蚝葱花

调料:花生油盐酱油(某邦的)吃辣的备小米椒

1、把撬开的生蚝洗干净,把蒜米剁碎,越碎越好。

最简单的烤生蚝做法,手残党也能做出宵夜摊好的味道

2、炒蒜。洗干净炒锅,锅热后放油,油热后放入蒜末炒,是炒不是爆香哦,所以不要搞得太干。炒一会后放盐、生抽进去,稍微调咸一点点。翻炒均匀后就可以起锅了,直接撒上葱花,葱花也可以在烤生蚝时单放。

最简单的烤生蚝做法,手残党也能做出宵夜摊好的味道

3、准备烤炉,生碳火。生好火之后用钳子把热碳摆放均匀,使得每个地方的受热比较均匀。提醒大家一点,生蚝的壳和石头的原理一样,而且比石头薄,所以温度很高,受热不均匀的情况下,极易爆开。没有经验的,最好是等碳过了最热之后再烤,热度也是同样够的!

最简单的烤生蚝做法,手残党也能做出宵夜摊好的味道

4、生蚝放到炉上烤的时候就可以放炒蒜了,我这个蒜调味稍微咸了一丢丢,所以少放点,不过不影响味道。生蚝洗的时候带了不少水,所以烤的时候不加水也完全不干。

最简单的烤生蚝做法,手残党也能做出宵夜摊好的味道

5、生蚝里面的水开了之后,再烤2分钟就熟了。

最简单的烤生蚝做法,手残党也能做出宵夜摊好的味道

刚烤熟的生蚝非常的烫,一定不要马上入嘴,先吹一下再吃。其次那个汁水也非常的香,建议大家也试下。

最简单的烤生蚝做法,手残党也能做出宵夜摊好的味道

肥美鲜香,汁香浓郁,吃了一个又忍不住再吃一个,吃了这次又马上期待下次,这就是烤生蚝的魅力!

最简单的烤生蚝做法,手残党也能做出宵夜摊好的味道

汁水都吸干了,不知道是谁居然不吃蒜,好浪费……

烤生蚝也没有那么可怕,只是提醒一下大家注意,烤的时候里烤炉远一点,放碳的时候让热量均匀一点,其次真的不放心,带个头盔也不用担心了。

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