教你在家就能做出外面烧烤摊味道的烤生蚝,简单易学,好吃极了

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教你在家就能做出外面烧烤摊味道的烤生蚝,简单易学,好吃极了

教你在家就能做出外面烧烤摊味道的烤生蚝,简单易学,好吃极了

说到生蚝,相信不少的小伙伴都经常吃,尤其是在吃烧烤的时候,总会点上那么一打生蚝,生蚝的肉质鲜美,搭配蒜蓉可以碰撞出足以刺激味蕾的美味,但总会有小伙伴抱怨说,外面吃的生蚝总是不太干净,虽然美味,但是肚子受不了!说到这里,可能就会很多小伙伴说了,外面的不干净那么我们能在家里做吗,在家里要怎么样才能做出外面那种美味的烤生蚝!这期的美食教程,天健美食坊就来给大家分享一个在家里就能烤出,美味可口又干净卫生的蒜香生蚝的做法,想学的小伙伴们就赶紧围观吧,喜欢美食的小伙伴们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你的菜!

教你在家就能做出外面烧烤摊味道的烤生蚝,简单易学,好吃极了

首先准备食材:

生蚝 X 1打

蒜末,剁椒,香葱,食盐,生抽,耗油,白糖 X 适量(详细用量请看内文的使用过程)

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食材准备好之后,我们先处理生蚝,用菜刀把生蚝的外壳打开,然后用个比较薄的汤匙把生蚝肉挖出来,挖出来的生蚝肉统一放在一个盘子里,剩下的生蚝壳一个留一半就可以了!

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等到所有的生蚝都肉壳分离后,接下来我们把蚝肉清洗干净,用水龙头清洗,用手撕去生蚝的一些薄膜和肠肚,重复操作,把每一只生蚝的洗得干干净净的,自己做跟在外面吃,最大的差别也莫过于此,自己做会比较注意卫生,把生蚝完全清洗干净,生蚝清洗干净之后,放入一个汤碗中,加入1汤匙的料酒,加入少许食盐,抓匀,腌制10分钟,腌入一些底味!在生蚝腌制的过程中,我们把留下的生蚝壳也顺手清洗干净!

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等到生蚝腌制完成之后,生蚝壳也清洗干净了,准备一个烤盘,然后在烤盘上铺上一层锡纸,再把清洗干净的生蚝壳凹面朝上,一个一个均匀的摆到烤盘上面,摆好生蚝壳,再把之前腌制好的生蚝肉,一个一个的放在生蚝壳上面,摆放好!

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接下来我们来调制美味的蒜香汁,起锅加入少许食油烧热,等油温5成热时,把准备好的蒜末放入锅中,小火炒出香味,再加入剁椒碎,加入适量的葱白,加入2汤匙的生抽,1汤匙的耗油,1汤匙的料酒,1茶匙的食盐,翻炒均匀后盛出备用!

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蒜香汁做好之后,用汤匙舀上蒜香汁,一个一个的铺在生蚝上面,注意,要让蒜蓉铺满整个生蚝肉,这样烤出来的生蚝才会更加的入味,更加的好吃!

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烤箱180°C提前预热5分钟,等到所有的生蚝都铺上蒜香汁之后,把装有生蚝的烤盘推入烤箱,盖上烤盖,烤18分钟,烤得差不多时你会发现,生蚝和蒜香汁碰撞出的香味正满屋飘香,闻到都垂涎四尺了!

教你在家就能做出外面烧烤摊味道的烤生蚝,简单易学,好吃极了

烤约18分钟左右,生蚝肉也熟了,这时就可以把烤盘从烤箱里面拿出来了,一道香喷喷的蒜香烤生蚝就完成了,肉质鲜嫩,搭配蒜香汁的浓郁,吃起来幸福感满满!喜欢吃生蚝的小伙伴们就收藏起来吧,有时长就自己跟着做来试试看,保证这个做法不会让你失望的!

教你在家就能做出外面烧烤摊味道的烤生蚝,简单易学,好吃极了

好啦,这期的美食教程【蒜香烤生蚝】就分享到这里!

如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方给我留言,我看到后会马上为你解答的,如果你有更好吃的做法或者更好的建议,也欢迎你在留言区留言哦!

感谢你的阅读,我们下期再见吧!

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