用烤箱做蒜蓉烤生蚝看着就留口水

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用烤箱做蒜蓉烤生蚝看着就留口水

用料

生蚝 12-17只左右
蒸鱼豉油 每只一茶匙
食用油 200克左右
三整头切碎
小米椒 两个

蒜蓉烤生蚝(烤箱版)的做法

  1. 把买来的生蚝用牙刷仔仔细细刷干净。

  2. 用小尖刀把生蚝划开,里面有一根连着的肉柱,把那根肉柱用刀弄断整个生蚝就打开了,第一个练手,之后掌握了会很简单。上面那半壳子扔掉,下半部分有肉的,平放在烤盘里,记住里面的汁水不要扔掉!迷の美味~

  3. 锅中放油,五成热把全部的蒜倒进去,中火炸出香味来放一边。

  4. 用小勺子把炸蒜均匀的铺满一整个蚝,然后倒一点蒜油在上面,每一个上面淋一茶匙蒸鱼豉油(酱油海鲜酱油蚝油均可没那么多讲究),放两小片小米椒,放心不辣,提鲜用的。

  5. 烤箱预热,中层,上火200度,下火180度,烤8-15分钟,视大小而定。

  6. 大嘴巴张开吃。

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