厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

凌晨4点杀来这家店,就为了这只烤生蚝!
凌晨4点杀来这家店,就为了这只烤生蚝!
2017年8月21日
煮生蚝最营养,食用要警惕!
2017年8月22日
厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

深夜的厦门离不开烧烤,厦门的烧烤离不开生蚝,藏在和祥西路口的这家小店,今日终究要暴光它了!

厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

17年,躲城管开起了烧烤店

朱阿伟是安徽人,5年前开了这家店。两间铺子的巨细,装修不大精密,挤一挤却也能放下十多张桌子,最标记性的特点是一棵大树就立在房子正两头。

厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

“如今内部不克不及摆了,从前内部坐不下,连内部都坐得满满的”送完菜的阿伟边擦汗边说着。

厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

固然看起来店龄不长,却只要周边的人材晓得,在这之前,阿伟和家人已在后江埭摆了十几年的烧烤摊。

厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

说烧烤是一家人的奇迹,或许有些人会以为不屑,但阿伟一家人都很仔细。

最早来厦门的是阿伟的妈妈,“那时候啊,故乡发水患,庄稼都被淹了,就只能出来打工啊,没想到这一走几十年都没回去了…”阿姨回想着93年的故事悠悠道来。

厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

真正做起烧烤摊是在2000年,想到周边的主人都很喜好,口碑很好,也算留住了一批熟客。

于是在城管的追逐和好友的鼓动下,他们终究开进了店肆里,直到今日。

传闻,一颗生蚝 ≈ 两部片

这话是真是假我不晓得,但生蚝是这里的上桌必备,阿伟说有人来一次吃10打,100多个,小贝听完是震动的!

厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

店里的生蚝天天从湛江运来,3点半到。固然请了许多帮工,天天少说也要预备7、800个,却仍是常常不敷卖,偶然三鼓一点就卖光了。

“烤生蚝很复杂啊,一般3到5分钟就熟了,固然也要凭经验看!”问起做法,阿伟很真实也很安然,“要说有啥机密手艺,我看就是蒜蓉酱啦!”

厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

店里本人做的蒜蓉很香,并非机械碾成的蒜泥,加了十几种调料,还偷偷加了点小米椒,提鲜才能Max!

厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

对吃货来讲,漫冗长夜里没有甚么比整整齐齐排排坐的烤生蚝更治愈了!

厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

阿伟固然是老板,却每次全都本人上菜,啥都亲力亲为,每次端着刚烤好的生蚝出来,就成了全场核心中的汉子!

由于每桌人都在等着他这盘碳!烤!生!蚝!冷静祷告是本人的菜!

厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

每颗生蚝都飘着诱人的蒜香,趁热吃到滋味,给10086个赞不算多!

肉质很新颖,嫩到难以描述,巨细每颗都不一样,但都不会太小,水嫩到流汁~

厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

生蚝的服法固然是先吸汁再一口吃下肉,鲜甜的汤从喉咙滑过,生蚝肉质丰满超满意。

厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

仿佛能够了解阿谁一次性吃10打的年老了,冷静赌咒等我中了彩票,也要这么吃!

伪装成烧烤摊的大排档!

店里的爆款除去生蚝,另有扇贝、花蛤、椒盐虾姑、炒钉螺和炒淡菜,几十种菜多得能遇上大排档。占领小贝内心第二位的就是扇贝,肉超肥,粉丝吸足了鲜甜的汤汁,并且口感Q弹。独一缺乏大概是粉丝有的多有的少吧。

厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

重点还要表彰一下招牌炒钉螺!阿伟天天都要到中浦买新颖的钉螺来,肉很丰满,嘬嘬尾,嘬嘬头,整块螺肉就“咻—”地出来了。

滋味偏咸点,十分十分合适下酒!

厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

更合适下酒的另有烤串!隔邻桌撸着串的大叔向小贝吹捧:“我一根串能配4瓶酒!”(大叔你已麻了啦~)

厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

固然阿伟从前是做烧烤摊的,如今大部分人却都是奔着生蚝来的,要不是有点评上榜的烤鱿鱼,烤串的位置差点不保了~

厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

鱿鱼烤得新颖水嫩,仍然是要上桌即吃的,被空调吹凉了口感间接降落3!

厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

多春鱼一份16块有8条,勤俭持家的小贝赶紧急了一份,没想到口胃比料想中的更好!鱼腹满满的鱼子,烤得焦脆连鱼骨都能够毫无所惧地吞下。

厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

吃烧烤小贝必点烤茄子,固然很罕见可是咋都吃不腻,阿伟做的烤茄嫩滑十分,一个人我能吃3盘儿~

厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

除去烤生蚝,菜单上另有大票的炒菜,串儿,素菜,大热的烤芝士地瓜也不在话下,小贝以为高汤娃娃菜的滋味很不错!

厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

如果吃不饱,还能加份炒泡面!

厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

阿伟通知我们,来吃生蚝的仍是熟客比较多,但给他印象最深的,是四川的一个旅客,回到家里又介绍了新的好友过去。

厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

另有一个北京华为的好友,每次一下飞机,第一件事就是要来吃吃生蚝,才以为这趟没白来!

厦门旅游非鼓浪屿,美食非烧海鲜烤,一只烤生蚝更让你情有独钟

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注