夏季美食出炉——蒜蓉粉丝烤生蚝

说实话,整理这样的童装合集,是不是又想骗我生儿子?我不上当!
2017年8月6日
彩色简易凉皮
2017年8月6日
夏季美食出炉——蒜蓉粉丝烤生蚝

夏季美食出炉——蒜蓉粉丝烤生蚝

“我是一个宝妈,有一个5岁早产加剖腹产肠胃没发育完全且非常挑食的儿子,为了提高他的身体体质,为了让他爱上妈妈的料理,我开始发挥自己的特长和喜好,学习制作各种美食、拍摄美食、发布食谱,除了自己学习以外也希望能帮到和我一样的宝妈。

感谢各位亲阅读此食谱,要是有想学的美食,或者感觉有难度的料理都可以留言我,由我先去尝试制作,总结经验后再和大家分享。”

食材明细

  • 生蚝适量

  • 大蒜适量

  • 红椒适量

  • 生抽适量

  • 蒜香口味

  • 烤工艺

  • 十分钟耗时

  • 简单难度

蒜蓉粉丝烤生蚝的做法步骤

  • 1

    1生蚝外壳刷洗干净

  • 2

    2小刀或者平口楔子从开口处用力撬开,挖出生蚝肉冲洗干净,生蚝壳刷洗干净。

  • 3

    4大蒜切蒜蓉,粉丝泡发好后沥干水。

  • 4

    5将粉丝均匀的铺在生蚝壳里,再把生蚝肉放在粉丝上面。

  • 8

    最后撒点香葱即可,蒜蓉生蚝一端上桌,香气扑面而来,一口下去,蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香,口感爽滑滋味浓郁,鲜!少许的辣椒的刺激完全不会遮盖住蚝肉本身的鲜美,既能感到辣味刺激又可以体会到生蚝的本味,一举两得。

  • 5

    6在生蚝肉上铺上一层蒜蓉,然后放烤箱180度烤五分钟。

  • 6

    7烤制时长来制作蒜蓉酱,热锅放油把剩下的蒜蓉、红椒碎倒锅里小火爆香,放生抽调味。

  • 7

    8浇在生蚝上再烤五分钟即可。(生蚝本身的咸鲜味略淡,加点特级生抽就完全够了,千万不要放盐、鸡精啥的了。)

小窍门

加了粉丝不适合用烤的,上面的粉丝都被烤硬了,最好用蒸的。

使用的厨具:电烤箱、炒锅

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