蒜蓉烤生蚝的做法

蒜蓉烤生蚝做法用料赞

• 工艺烤
• 难度 初中级
• 份量 2人份
• 口味咸鲜
• 准备时长
• 烹饪时长

菜谱：192 / 关注：568 /

广州人过年餐桌上必备海鲜，海鲜很受普罗大众欢迎，海鲜味道鲜美，让人难以抗拒。广州人过年很讲究“意头菜”，海鲜有生生猛猛，日子过得新鲜活力的意思！如果您不喜欢我这道蒜蓉烤生蚝的做法，您还可以点这里,搜索其他朋友更多”蒜蓉烤生蚝”的做法哦~~~

食材 主料

• 6只生蚝

辅料

• 1个蒜

调料

• 1/2茶匙食盐

蒜蓉烤生蚝的做法与步骤

1.生蚝用刷子洗干净

2.把洗干净的生蚝放在烤盘上；放进预热好的烤箱，200°烤5分钟

3.在烤生蚝过程时，把蒜剁成蒜蓉，炒锅内放入油，用小火将蒜蓉炒出香味，炒成微微金黄色；从烤箱取出生蚝

4.把晾凉的蒜蓉加入适量盐，拌匀，铺在蚝肉上面；并撒上几粒红辣椒装饰，不喜欢的话完全可以不放红辣椒，再放进烤箱烤7-8分钟，即可尝到鲜美无比的蚝肉了

小贴士

暂无技巧

生蚝做法技巧

生蚝营养价值

1.牡蛎所含的碳酸钙有收敛、制酸、止痛等作用,有利于胃及十二指肠溃疡的愈合．动物实验证明,牡蛎制剂白牡片能治疗豚鼠实验性溃疡和防止大鼠实验性胃溃疡的发生,并能抑制大鼠游离酸和总酸的分泌;

2.牡蛎可能有调节整个大脑皮层的功能．生用镇静、软坚、解热的效力良好；煅用则涩而带燥,收敛固涩之力较强;

3.牡蛎味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；质重镇降，可散可收；是唯一可以生食的贝类；具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效；主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。

生蚝食疗功效

生蚝味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；质重镇降，可散可收；是唯一可以生食的贝类。具有平肝潜阳，镇惊安神，软坚散结，收敛固涩的功效。主治眩晕耳鸣，手足振颤，心悸失眠，烦躁不安，惊痫癫狂，瘰疬瘿瘤，乳房结块，自汗盗汗，遗精尿频，崩漏带下，吞酸胃痛，湿疹疮疡。

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