生活中,你都品尝过哪些用蒜蓉来做的美味呢?相信此时你的味蕾一下就被打开——碳烤生蚝、粉丝扇贝、素烤茄子、锡纸金针菇、锡纸花甲粉等等等等,一边想着一边就口水直流了吧!今天,小编来教你做这些美味的主角——蒜蓉!
碳烤生蚝
首先,我们需要把蒜和生姜剁碎,生姜放一点点就可以了,因为生姜的味道很冲,容易影响口感,放少量去煋即可!
用打蒜机搅好的蒜
其次。也是最重要的一步——对蒜蓉进行水洗!是的,如果不过水的话,炸出来的蒜吃不了!我在网上看到很多人一直在苦苦寻问,在这里小编告诉你咯!
洗好的蒜蓉
第三步,就是炒蒜啦!这里就可以按你的口味加料了,很多人推荐把蒜炒一半,再拌到生的里边做金银蒜,按小编的个人口味,小编是比较喜欢黄金蒜,就是全熟的。炒蒜的时候,注意火候,加入姜沫、料酒、耗油、海鲜酱油、鸡精等等,只要不炒糊,味道都不会差哦!
炒好的黄金蒜
好啦!简单三步,就可以炒制出美味的蒜蓉!想吃蒜蓉什么菜,都可以随便上啦!有烤箱的可以烤,有微波炉的可以微,都没有可以用锅蒸,也可以用炒锅烤,自由发挥吧!
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