简单易做的蒜蓉烤生蚝

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所属分类:烤生蚝

简单易做的蒜蓉烤生蚝

蒜蓉烤生蚝的做法非常简单,只需将蒜蓉、姜末、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内,再直接放到火上烤熟即可,最大限度地保证了蚝肉的新鲜还增加了蚝的野味感觉 。没有炭火,用烤箱代替也可以的。

By 味谷的养生厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 生蚝 10只
  • 蒜 1个
  • 胡椒粉 适量
  • 辣椒 4条
  • 柠檬汁 少许

做法步骤

简单易做的蒜蓉烤生蚝

1、准备好材料。

简单易做的蒜蓉烤生蚝

2、生蚝肉壳分离后,蚝肉用胡椒粉、盐,再挤几滴柠檬汁腌制一会。(在市场购买新鲜的生蚝,可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开)

简单易做的蒜蓉烤生蚝

3、蒜切成蓉,辣椒剁碎。

简单易做的蒜蓉烤生蚝

4、锅内热油,下蒜蓉辣椒爆香,加少许盐提味。

简单易做的蒜蓉烤生蚝

5、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内,将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。摆放好在盘内,用锡纸垫平,防止汁流出来。

简单易做的蒜蓉烤生蚝

6、放入烤炉中层,上下火200° ,15分钟即可。

小贴士

1.生蚝一定要买大只的,还有烤的时长不要太长哦。 2.如果家里的烤箱不分上下火,可以用一张锡纸盖住生蚝,避免焦糊。

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