蒸米饭时加上它,不仅味道鲜美,特别营养!

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说到生蚝,大家都知道,它含有蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素D、磷、钙、镁等营养成分,具有美容养颜、增强抵抗力、益智健脑等功效。当生蚝跟大米合二为一时,更是营养十足!今天教大家做的这道美食–生蚝蒸米饭,就是最好的见证!

蒸米饭时加上它,不仅味道鲜美,特别营养!

首先,准备食材:

大米

150克生蚝

熟白芝麻适量

各少许葱花、姜末、蒜末

5毫升生抽

4毫升料酒

各适量胡椒粉、芝麻油

蒸米饭时加上它,不仅味道鲜美,特别营养!

1处理好的生蚝里加入葱花、姜末、蒜末,倒入料酒、生抽,拌匀,腌渍10分钟至其入味,待用。

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2蒸锅中注入适量清水烧开,放入生蚝。

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3盖上盖,用大火蒸15分钟至食材熟透。

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4揭盖,取出生蚝。

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5放凉待用。

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6砂锅中注入适量清水,倒入洗好的大米。

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7盖上盖,用小火煮20分钟至大米熟软。

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8揭盖,放入生蚝。

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9加入生抽、芝麻油、胡椒粉,拌匀。

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10盖上盖,用小火焖10分钟至入味。

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11关火后揭盖,搅拌均匀。

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12盛出煮好的米饭,装入碗中,撒上白芝麻即可。

温馨提示:加入蒜末可以去除生蚝的腥味,使其口感更佳。

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