吃烧烤时看到这种生蚝白送也别吃,当心吃下致癌物

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生蚝,被称为“海里的牛奶”,营养丰富,是具有壮阳、补肾功效的。海鲜的营养大都很丰富,牡蛎也不例外。《本草纲目》记载:牡蛎肉“多食之,能细活皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒”,这是一种鲜美的食物,也是一种可以滋阴、补血、激发情欲、治疗虚劳虚损病症的药物,特别适合那些阴虚、血亏、气血不足的人食用。

吃烧烤时看到这种生蚝白送也别吃,当心吃下致癌物

夏日夜晚,街边的烧烤摊非常热闹,人们三五成群,吃着烧烤,喝着冰啤酒,感觉非常惬意。但这些烧烤中却另有玄机。不少人吃过后出现腹泻、中毒等症状,去医院检查才知道是烤生蚝、蒜蓉扇贝惹的祸。因为这些看起来美味的食物并不新鲜,其中含有大量细菌!

吃烧烤时看到这种生蚝白送也别吃,当心吃下致癌物

▼生蚝通常会加入蒜蓉和调味料烤制,对海产不熟悉的人根本无法分清是否新鲜,吃一口只能尝到大蒜味。很多小贩利用这一点,将吃过的生蚝壳回收,再把冰鲜或者死生蚝肉放进壳里烤制,变成“组装海鲜”。

吃烧烤时看到这种生蚝白送也别吃,当心吃下致癌物

▼生蚝一旦被撬开壳就会死,几小时后就会变质,冷藏也只能保存一两天。摊贩组装海鲜前需要将冷藏的生蚝肉解冻,死蚝肉在常温下放置2个小时后,大肠杆菌就会大量繁衍滋生,发生污染,使用后会引发可怕疾病。

一些商贩为了让海鲜不会快速腐败,还会添加纯氢氧化钠、甲醛等各种药水、抗生素的处理后导致它根本就不会腐败。纯氢氧化钠具有强腐蚀性,对人体危害大,不仅会强烈刺激胃肠道,还存在致癌和诱发基因突变的潜在风险。甲醛的致癌性相信也不用小编说了。

吃烧烤时看到这种生蚝白送也别吃,当心吃下致癌物

▼如果你吃生蚝时,用筷子能够直接将肉夹起来,去问老板怎么回事,老板可能会说这是为了方便冲洗,也方便加入蒜蓉。如果肉和壳没有分离,上面加了,下面就没有。这样的说法其实都是骗人的。生蚝清洗的过程中不需要肉壳分离,冲一冲就好。而且生蚝肉紧紧长在壳上,就算拿著高压水枪冲洗也不会脱落。

吃烧烤时看到这种生蚝白送也别吃,当心吃下致癌物

以后到烧烤摊吃生蚝,发现用筷子可以轻易将蚝肉夹起,多半就是冷冻或者死蚝肉;如果筷子只能夹起大部分,还有一小部分用筷子也很难戳下来,就是新鲜生蚝。不要一时大意吃了不干净的食物,最后难过的还是自己

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