为何友仔友女们这么喜欢吃生蚝?原来吃生蚝有如此多的好处!

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生蚝不仅美味好吃,而且营养丰富哦,男女老少都适合吃!

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经西医验证,生蚝是含锌最多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg),也就是每天只吃2-3个中医就提供你全天所需的锌。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质,可以增强精子活力,近五十岁男性的精子数量下降明显,需补充足够的锌。所以才有了催情圣品的美誉!此外,还有很多好处。例如:

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细肤美颜:生蚝中,钙使皮肤滑润、铜使肤色好看,看起来特别有血色;钾可治疗皮肤干燥及粉刺;维生素也可以使皮肤光润,同时可以调节油脂的分泌。

滋补强壮:生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分,常吃可以提高机体免疫力。生蚝所含牛磺酸降血脂、降血压。

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宁心安神:崔禹锡在《食经》中说“生蚝肉治夜不眠,治意不定”。经常食用可以减少阴虚阳亢所致的烦躁不安、心悸失眠、头晕目眩及耳鸣等症状。生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。

延年益寿:生蚝富含核酸,核酸在蛋白质合成中起重要作用,因而能延缓皮肤老化,减少皱纹的形成。随着年龄的增长,人体合成核酸的能力逐渐降低,只能从食物中摄取,人们日常所饮的牛奶在这方面明显不及“海底牛奶”。

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生蚝有益又美味,家中大厨们可以买回家自己煮,可简单,可复杂,一切随心所欲。

1、一般做法——蒜蓉蒸生蚝

①准备生蚝,把每个生蚝用刷子清洗干净;把小香葱和蒜蓉剁碎,准备好蒜蓉剁辣椒。②锅置火上加入食用油,油温3至4成热时放入小香葱碎和蒜蓉炸香,然后加入适量的蒸鱼豉油,加入少量的料酒,然后盛出放小碗中待用。③把生蚝放在蒸架上,大火蒸制5分钟即可,然后把每个生蚝的壳打开,逐个浇上料汁,撒上极少量的蒜蓉剁辣椒,即可开吃。

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2、刺身做法——去半边蚝壳,蚝上面淋上一些柠檬、蘸着酱油芥末吃。

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