烤生蚝多少钱一个 烤生蚝怎么辨别是否新鲜

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烤生蚝是生活中大家喜欢的美食,一般大家吃的烧烤生蚝还是比较贵的,那么烤生蚝多少钱一个呢?烤生蚝的生蚝成本一般是多少?烤生蚝怎么辨别是否新鲜?带着疑问,我们一起来看看吧。

烤生蚝多少钱一个 烤生蚝怎么辨别是否新鲜

烤生蚝多少钱一个

烤的小蚝和扇贝一般10元3个左右。

新鲜活生蚝主要分为三种,一种是普通的带泥生蚝,形状有大有小,批发价为5元/只左右,或5.5元/斤。而另外一种则是洗刷干净带有绿色标识,售价为10元/只。还有一种有一个半拳头大小,带有蓝色标识,售价在15元/只。”为啥价差这么多,说白了,带标的是品牌的,不带标的是大众货。

烤生蚝多少钱一个 烤生蚝怎么辨别是否新鲜

烤生蚝的成本价

在一家规模较大的冷冻海产店,记者表示要买生蚝,店里伙计表示,”冷冻生蚝分为高中低档,主要是大小不一样。大生蚝价格为180元/箱,一箱96只左右。中等大小的生蚝一箱有110只左右,价格160元。而小生蚝一箱能装120多只,价格145元。烧烤用小的就足够了。”算下来,冰冻生蚝的价格在1.2元-1.8元/只左右。

烤生蚝多少钱一个 烤生蚝怎么辨别是否新鲜

烤生蚝怎么辨别是否新鲜

1、观察生蚝壳。

生蚝壳在烤过一次后,第二次或者第三次再烤的时候,生蚝壳外面的裂痕是很明显的。

2、筷子判断。

由于生蚝肉属于海鲜,它的营养素是属于汁状的。在烤熟之后,里面会结固。就会有粘连性。当用筷子夹生蚝肉的时候,如果生蚝肉和外壳分离,极有可能生蚝就是组装生蚝,如果有一部分依旧粘连子在生蚝上,那就是真的。

3、要求卖家亲自宰杀生蚝。

由于组装生蚝和真生蚝很难辨别,作为消费者,当你想吃,但又不放心的时候,你可以要求卖家现场宰杀。

4、去正规的店内或者酒店吃生蚝。

不能说正规的店面和酒店就绝对没有,至少组装生蚝出现的概率会相对低一点。作为消费者,首先要保证的是饮食一定要安全和卫生,因此就不要随随便便去摊边一坐,就开始吃了。可能店里面的消费价格有点贵,气氛也没有露天的烧烤区好,但是当你担心吃到组装生蚝的时候,去店里吃也不为是一种选择方式。

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