去丹麦吃生蚝之前,赶紧打开看看,别到了丹麦再后悔

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所属分类:生蚝怎么吃

近日,丹麦驻华大使馆发出紧急求救,说自己老家的生蚝泛滥,实在处理不了,希望广大中国网友帮助解决。

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丹麦生蚝泛滥成灾

中国网友一向秉着乐于助人的优良品质,给丹麦大使馆出了很多主意。炭烧生蚝、香煎生蚝等十八般烹饪学习方法;还有人用打油诗抒发感慨:“北欧有蚝,蚝之大,一锅蒸不下!需要两烧烤店加盟架,一个秘制,一个麻辣,再来瓶雪花,让我们勇闯天涯”;还有网友提出“你就说你要吃到几级保护动物吧”;还有人担心地说:“发放吃生蚝签证的话,恐怕丹麦的下一代只能在教科书上见到生蚝了”。

不知从什么时候开始,每当国外某类动物泛滥影响本国生态环境的新闻出现时,地下评论清一色的都是中国网友呼吁请中国网友去,保准分分钟解决掉这些困扰。

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中国网友的智慧

连这次丹麦大使馆发出求救信号后,德国之声电台网站都开始报道,得靠亚洲吃货“救灾”。

看来广大中国网友乐于助人的优良品质已经传遍海内外。

那么,如果丹麦真的开通的吃生蚝签证,去丹麦吃生蚝之前,你还要知道这些东西,最起码要知道生蚝的营养,接下来就听我来讲一讲吧。

生蚝,学名牡蛎,被称为“海里的牛奶”。牛奶,我们知道是乳牛生长发育的唯一食物,能被冠以“海洋里的牛奶”之称,可见生蚝营养素之全面,营养价值之高。

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生蚝

生蚝富含8种必需的氨基酸,其中所含的亮氨酸、精氨酸、瓜氨酸含量尤为丰富,是目前所发现的含量最高的海洋生物之一。

生蚝富含有丰富的蛋白质,含钙量与牛奶相当,锌和欧米伽3脂肪酸的含量也很高。其中锌含量极高,众所周知,锌元素可以有助于男性改善性功能,并且能有效的提高精子质量。6只生蚝锌含量是人体日需求的两倍。

虽然生蚝可以生吃,并且很多网友也给出生蚝鲜吃(生吃)的学习方法,但是为了健康考虑,我还是建议大家烹饪之后食用。

美国食品药品监督管理局将生蚝列为高风险食物,就是因为其中含有的诺罗病毒和霍乱弧菌可能引起肠胃炎、高烧、休克等风险。

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危险

所以,美食我们是要的,营养健康我们也是要的。

在我记忆中烤生蚝味道最为不错了,加点蒜蓉,真的很好吃。

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蒜蓉烤生蚝

第一步,将买来的生蚝用刷子把外面刷干净

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把生蚝外壳刷干净

第二步,用刀从生蚝的缝隙切入,把生蚝撬开,把牡蛎肉取出来洗干净,多冲洗几遍。

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切开生蚝

第三步,把蒜用刀拍了之后切碎(或者用磨蒜机磨碎),再切一点点葱,待用。

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蒜蓉和香葱

第四步,可以将所有的牡蛎肉放在一起用调料品腌制一刻钟然后分装到各个生蚝壳中。如果你喜欢海鲜味的话可以省去腌制的步骤。

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腌制生蚝

第五步,在生蚝上面放一点蒜蓉和一小勺生抽。

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生蚝上放一点蒜蓉

第六步,把生蚝放进烤箱设置200度烤5-10分钟就可以啦。

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烤箱烤生蚝

第七步,撒上香葱,滴上香油,就可以开吃啦。

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蒜蓉生蚝

好啦。在你去丹麦之前,首先要知道生蚝的营养和食用禁忌。还有清楚生蚝的吃法,今天你学会了吗!

现在,你就可以开始收拾行李,准备你的丹麦之旅啦。

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生蚝,我们走

曾呈林

药房诊断师

国家高级营养师

中国营养学会会员

蜜瘦签约专家营养师

卫计委血同宣讲服务者

图片来自网络,文章系本人原创,转载和使用请联系本人。

营养界最懂药品的,药品界最懂营养的。分享一个美丽的知识,传播一个健康的理念。专注营养健康,我是认真的。

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