爱吃生蚝的朋友有福啦,广州这家传奇烧蚝10年老店一定满足你!

麦片低脂早餐
2017年12月14日
这家店搬来了法国皇室专供生蚝,卖的却是平民价?!
2017年12月14日

肥美的生蚝在炭火上“滋滋”冒烟

师傅熟练地加入一勺勺金蒜,香味立刻爆炸!

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广州人对大排档宵夜总有解不开的情意结,而讲到广州的大排档宵夜,估计大家就算没吃过也一定听过这家10年老字号

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蚝德喜

仅靠一味烧生蚝,他家从10年前的无名走鬼,到现在开了三家店,连范冰冰、何炅、王磊、翁虹等大明星都慕名来吃!工作日晚上都层层爆满,门口停满车!实力可想而知!

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它凭什么这么火

一家店火一下很容易,但火足10年就很难!蚝德喜从选材开始就不敢马虎,独门烧肥蚝只选用拳头大小的大板蚝!饱满个大,最适合用来烧烤!

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一口都吃不完一个!口感无敌满足!

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老板说,他们没有固定的供货地点。因为多年来他们积累了多家多地供货商,每个季度哪家蚝好就跟哪家合作,像选妃一样!想不好吃都难!

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每一个都“胀卜卜”的,超级新鲜肥美!我对死蚝的腥味特别敏感,但这里一点都没有吃出来!

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烧生蚝用的依然是风味最强的直火碳烤方式,把生蚝的鲜甜肥美发挥到极致!

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我吃我吃我吃吃吃!!看着蚝壳堆成小山特别有满足感!

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打天下的4款独门肥蚝

蚝德喜最经典的四款独门烧肥蚝分别是原味、蒜蓉、加辣、喜酱

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蒜蓉味最为经典!事先经过油炸的金蒜一点辣味都没有,只剩下咸香特殊的蒜香味!每个生蚝上都有一大坨蒜!惹味到语无伦次!

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加辣味就是在蒜蓉的基础上加上小米椒,一点点的分量就足够刺激!爱吃辣的人必点!

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喜酱就是蚝德喜独家秘制的酱汁,入口咸鲜,细尝微辣!答应我,没尝过的话一定要点一份试试!

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不要以为原味清烧就很清淡,其实反而是鲜味最最最浓的口味!因为没有重口味的调味料,反而让生蚝的鲜味完全凸显出来!会吃的人一吃就知道是新鲜生蚝!

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还想吃点别的?往下看!

蒜烧元贝&蒜烧带子

除了烧生蚝,这里的烧元贝&带子同样毫不逊色!尤其是这里的蒜烧带子,足足有iPhone那么大!中间的肉肉也几乎有iPhone那么宽!!分量十足,怎么吃都觉得爽!

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喜三鲜砂锅粥

像我这样胃不好的人,宵夜最喜欢吃上一碗温热绵软的砂锅粥!尤其是加了很多海鲜的超鲜甜砂锅粥!!

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喜三鲜砂锅粥里有明虾、元贝和海螺,轻轻一捞就见到超多料!完全不吝啬!

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明虾已经事先开背,不用再下手剥,超贴心有没有!

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在三家店里面,我最喜欢天河立交店,十年前的小摊位就是现在烧蚝的厨房,3层楼的空间总是坐满了形形色色的客人。虽然环境比较简单,但超有feel!吃宵夜就是要在大排档!

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但由于拆迁原因,陪伴了大家10年的天河立交店可能会在年底或者明年年初结业!虽然失去了这么经典的宵夜地很可惜,但我们还有环境更大更高逼格的岗顶店和兴盛汇店可以去!

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尤其是岗顶店,位置又多又整洁!时尚的桌椅和蓝色顶灯相配合,混搭得超过瘾!坐在这里吃宵夜一定很舒心!

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亲测出品还是熟悉的味道!所以完全不用担心哦!

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蚝德喜

天河立交店

地址: 天河区广州大道中鹰都商贸城1楼24-27号(近天河立交美食街)

岗顶店

地址: 天河区天河路683号南国会1号站首层二层(靠近天娱广场,岗顶站A出口,中山三院,华南师范大学)

兴盛路店

地址: 天河区兴盛路8号110-111号

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