教你怎么在家也能做出美味的蒜烤生蚝

我用美的 电烤箱做了蒜烤生蚝吃，一般烧烤店都是放炭火上烤的，我想既然这款烤箱可以上下分开控温，那我就用它的下管加热来试试做这个烤生蚝吧！

主料：生蚝4个

辅料：玉米油，盐，大蒜1头，彩椒少许，料酒1大勺

步骤

1.买回来的生蚝先用刷子刷洗干净

2.用改锥从蚝的外壳中间部位将它撬开

3.蚝肉从壳里取出来洗干净放碗里，加入一勺料酒腌制5分钟。

4.一头蒜去皮后拍一下剁碎放在一个微波炉能用的杯子里加入15克玉米油拌均

5.放入微波炉里高火间断加热3分钟，不时拿出来搅拌一下并且看看蒜末颜色黄了没有，看到蒜末淡黄色就可以了。

6.蚝肉用吸油纸吸去多余的水分再摆回外壳内

7.这时先将烤箱选下管加热210度预热8分钟

8.将生蚝都摆放在烤盘内，微波好的蒜末加点盐拌匀后撒在放入壳内的蚝肉上。

9.表面再撒点彩椒末

10.放入预热好的烤箱内烤8分钟以后再选上下管加热两分钟给蒜蓉上色。

特别提示

1.刷洗生蚝时最好用毛比较长的刷子，不然很容易弄伤手，撬开时也要注意别伤手，生蚝外壳太锋利了。

2.生蚝烤制的时长因人而异吧！

3.微波炉做金蒜要不时拿出来看看，还要考虑不同季节的蒜水分不同，所以加热时长就不同