学会这些,海鲜够你吃,这个季节开始进入生蚝最肥时

38元任饮任食!易发这家自助餐馆,200+款海鲜肉类等你解锁!
2017年10月17日
吃烧烤必点的几道菜
2017年10月17日

已近霜降节气,天气逐渐冷了,但是海边频出赶海大新闻。抓个小螃蟹啥的就不值得多说啥了,钓蛏子在夏天时候海宝也试过,还专门写文传授给朋友们绝招套路。但是活捉海星、海胆的人们,海宝就有些佩服了。

学会这些,海鲜够你吃,这个季节开始进入生蚝最肥时

记得十一时候,新闻报道上湖南的千元的海鲜大餐,在海边,你只需用几根竹签、一根毛笔、一把铲子,就能唾手可得。

学会这些,海鲜够你吃,这个季节开始进入生蚝最肥时

尤其是风大潮大之时,往往也是收获大的时候。

皮皮虾

学会这些,海鲜够你吃,这个季节开始进入生蚝最肥时

【工具】毛笔、竹签、铲子、桶

【技能】钓皮皮虾,首先要用铁锹在泥滩上铲出一片平地,便会出现手指粗的皮皮虾窝,然后将毛笔或竹签轻轻放进窝里。皮皮虾是非常爱干净的,不喜欢“家中”存在任何杂物,这时它会用巨獒夹住毛笔往上顶出洞口,只要一手提毛笔,一手在洞口做抓捕状,露头瞬间迅速出手就能将其捉住。

学会这些,海鲜够你吃,这个季节开始进入生蚝最肥时

不过现在已经十月份了,大虾非常少见,并且这时候的皮皮虾个头超小。每年的四五月份才能吃到有黄的肥皮皮虾。

蛏子

学会这些,海鲜够你吃,这个季节开始进入生蚝最肥时

【工具】铲子、盐、桶

【技能】如果你在海滩上看到相距不远的两个小孔,孔圆且深直,这两个小孔就是蛏子两个触角伸出的地方。此时可向小孔里撒一点盐,蛏子会自己跑出泥滩,然后顺手抓住放到桶里就好了。

学会这些,海鲜够你吃,这个季节开始进入生蚝最肥时

蛏子主要栖息在近海沙泥中,潜伏深度为其体长的5~6倍。夏季是收获蛏子的最佳时期,因为这个时候它们潜伏较浅,适合挖掘。目前潮大的情况下,也会有收获。不过要多费点力气才行。

蛤蜊

学会这些,海鲜够你吃,这个季节开始进入生蚝最肥时

【工具】铲子、桶

【技能】退潮时泥滩上会留下一个个小孔,这是蛤蜊正在呼吸和进食。此时,迅速在距离小孔3至5厘米的地方下铲,保准能挖到蛤蜊。

学会这些,海鲜够你吃,这个季节开始进入生蚝最肥时

蛤蜊主要栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底,以干潮线以下产量最多。其栖息于泥沙中的深度,一般都不超过自己身体长度的2倍。

每年的9-11月,是蛤蜊增肥长膘的关键时刻,在它增肥的时候,吃一把蛤蜊,那绝对是爽死了。

生蚝

学会这些,海鲜够你吃,这个季节开始进入生蚝最肥时

【工具】锥子、桶

【技能】想要完整取下带壳的生蚝是一件很难的事情,加之生蚝的壳较厚重,不便于携带,所以多带个锥子撬开壳只取肉就行了。

学会这些,海鲜够你吃,这个季节开始进入生蚝最肥时

海宝强烈建议大家这个时候挖生蚝。因为就在上周的文登海边,一只手掌大小的烤生蚝能够卖到50元,小一点的30到40元不等,主营烤生蚝的一个小摊位,每日收入超过万元。所以,赶紧下手吧!

小螃蟹

【工具】桶、竹竿、棉绳、鸡肠(或小鱼头)、捕蟹笼、石头

【技能】新手:用小耙子翻动海边的石块,躲在石头下的小螃蟹便会四散而逃,此时只要手疾眼快,收获必定颇丰。进阶:用一根竹竿拴上一根棉绳,绳子下面再系上一条鸡肠,用这种简单的方法便能钓到很多蟹子。还有赶海人拿专门用于捕蟹的笼子来抓蟹子,在笼中放入鱼头虾子等,利用石头将其沉入水中,稍等片刻就会收获翻倍。

海胆

学会这些,海鲜够你吃,这个季节开始进入生蚝最肥时

【工具】桶、手套

【技能】在大风过后的退潮时段是最佳的海胆获取时机,多观察一下礁石缝隙处的水湾,在水底或泥沙里可能会有更多收获,徒手就能捡到。

礁石上的青口贝

学会这些,海鲜够你吃,这个季节开始进入生蚝最肥时

【工具】桶、手套、小铲子

【技能】青口贝一般附着在海礁石上,如果没有工具徒手摘取,很容易割破手指。此时,戴上手套,拿上小铁铲,切割粘在岩石上面的青口贝就很简单啦!

海星

【工具】桶

【技能】海星主要栖息于浅海底沙地或海礁石上,礁石上的海星直接用手指捏放至小桶中就可以了。新鲜的海星味道鲜美,通常可以清蒸蘸酱、炖汤或煮火锅,都是不错的选择。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注