中国吃货又可以组团了!继生蚝螃蟹之后,非洲淡菜等着你们去消灭

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铛~铛~铛~海鲜控注意

吃货团又可以组起来了!!!

继丹麦生蚝古巴螃蟹澳洲三文鱼之后

又一全天然野生海味正躺在非洲海滩

等着中国吃货去消灭

中国吃货又可以组团了!继生蚝螃蟹之后,非洲淡菜等着你们去消灭

度娘说它叫贻贝

然而在省内一个海边小镇长大的

小编摸着良心说一句

就真的是淡菜、淡菜这么叫着吃到大的

白灼吃、烧汤吃、葱油着吃……

每一种烧法都带着妈妈的味道

然鹅非洲人愣是不好这一口

淡菜

中国吃货又可以组团了!继生蚝螃蟹之后,非洲淡菜等着你们去消灭

又名贻贝,也叫海虹、青口。据分析,每百克鲜贝肉含蛋白质10.8克,糖2.4克,脂肪1.4克,干制贻贝肉蛋白质含量高达59.3%。另外这种贝类含有多种维生素及人体必需的锰、锌、硒、碘等多种微量元素。以及,它所含的人体需要的缬氨酸、亮氨酸等8种必需氨基酸,其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等必需氨基酸的含量。

在南非罗博格海滩

淡菜满坑满谷的场面也是壮观

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这种营养又鲜美的食材

为什么就难登当地人的餐桌?

有一种说法,非洲人不喜带壳的食物

还有一种解释,淡菜黑不溜秋

(额,谁比谁黑啊)

看着有点恐怖,所以当地人懒得吃

中国吃货又可以组团了!继生蚝螃蟹之后,非洲淡菜等着你们去消灭

小编搜罗了一圈发现

最有可能接近真相的说法

是非洲海边纯天然无抗生素的

食材多到爆炸

大龙虾、大螃蟹都吃不过来了

去海边捡点贝壳吃

那只能算是生活情趣

无关餐桌文化

非洲海鲜的个头真的无敌

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网上流传一份非洲海鲜价格,便宜到爆

坦桑尼亚海鲜报价

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龙虾:35000坦先令/公斤(约100元人民币);螃蟹:3500坦先令/公斤(约10元人民币);基围虾:2000坦先令/公斤(约5.8元人民币) ;石斑鱼:7000坦先令/条,约2公斤(约20元人民币) ;海螺肉:800坦先令/粒,约拳头那么大为一粒(约2.3元人民币)

好吧,非洲人不吃

我们还是能继续欢快地吃呀

不多说,上菜谱

葱油淡菜

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  1. 淡菜洗净备用,调汁备用(生抽或蒸鱼鼓油、香醋、细砂糖、葱花);

  2. 热锅,放一点点油,油热后放蒜末,姜片炒香,加适量料酒和水,加入淡菜,淡菜口开后取出;

  3. 把没有肉的那一半壳去掉,摆盘,淋上调好的汁,多撒点葱花;

  4. 锅洗干净重新热油,油放多点,油比较热的时候泼油上去,完成!

冰镇淡菜

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  1. 将淡菜洗净,烧一锅清水,水量多一些,水中放入一些姜片和料酒;

  2. 水煮成大滚后,倒入淡菜,关火,用筷子拨动淡菜,把有开口的挑出来;

  3. 挑完开口的,再开火,加热片刻,看到有开口的,再关火,如此一二个回合,把淡菜都烫开口了,捞出;

  4. 将捞出的淡菜包上保鲜膜,放入冰箱冷藏;

  5. 取一个大一点的盘子,将冰块铺在盘子底层,在冰块上覆盖上保鲜膜,将放凉的淡菜掰开,去除一半的壳,码放在冰块上,冰镇2分钟,配上米醋、生抽、白糖做的调料,完美!

淡菜冬瓜汤

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  1. 淡菜清洗干净,冬瓜去皮切薄片,香葱切寸断;

  2. 锅内放水,加入姜片和淡菜;

  3. 快开锅时候加入冬瓜,烧开;

  4. 然后将表面的泡沫去除,加少许盐;

  5. 关火,撒入香葱段即可。

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