如何正确吃生蚝才装的精彩!

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如何正确吃生蚝才装的精彩!

现代约会啥流程?

看电影吃个饭,打个电玩遛个弯。

电影你拍不了自己的,选的再好人家就是不喜欢!

再说都聚精会神看呢你能交流啥?

增进不了感情你说你跟叫人家出来干啥!

电玩那多under-age小孩,你能干啥?那么嘈杂的音乐情趣都吵没了。

遛弯也只能走在政府的大街上,不过也能增进感情嚎…那这个下篇再说。

所以咱们先从“吃个饭”说起。

生蚝

How

To

Eat

如何正确吃生蚝才装的精彩!

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首先

为啥生蚝

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不一样,高大上。

中国菜啥的,你跟你哥们姐们出去搓这个,不选中国菜不是因为不好,是因为我大中华做菜棒,做的透,结果就是吃的热你知道吗?你知道热出来的汗多容易让女生的妆花!晕!四!处!飞!溅!吗!

人家女娃娃出来跟你出来吃饭,吃的是啥,还是那句话:是感情交流!不是饭!

生蚝是冷的(都是生的能不冷嘛),而且有一种来自遥远海域的忧迷感,中国讲究的矜持感。不是有首歌嘛:How deep is your love, like the ocean (这首歌词特别邪恶大家不要搜!我给大家放到文章末尾看完我的文章再看哈)

我知道很多人看见“生”就呕!滑不拉几的怎么吃?

要记住,我们吃的不是饭,是情趣。

是两个人一起尝试新事物的小激动!

有了小激动就有了共鸣,有了共鸣就有了火花,有了火花就有了回忆,有了回忆就有了感动,有了感动就有了信任,有了信任就有了LOVE.

其次

生蚝贵嘛

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贵!

海鲜能不贵?还是活海鲜呢!多伦多又不临海,大老远运费不算?

给大家看一哈在多伦多吃生蚝 bar 的价位:

$ = $10 – $ 20

$$ = $20 – $35

$$$ = $35 – $70

$$$$ = $61 – $999

看见了吧,这个价格可还不是总共的,这是人均!账单还要乘以 2

不过不要着急,不要气馁!字幕菌今天就带大家走进如果正确点生蚝才会性价比最高!

一定

找对品种

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质量胜过数量!

我们大亚洲人一顿也吃不了多少,常吃的就算了,像新手最宜4-5个(吃太多小心反应不良啊)女娃娃可能吃2-3个就受不了了,是真的腥!

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这是

一打的量

你仔细看

大小是不一样的

因为是不同的品种

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常吃5种生蚝

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本菌知道大家很纠结,看起来长得都一样,这个只是入门,第一次点都会紧张,就像第一次去星巴克一样,科科。

其实最重要的是知道一点皮毛,最少服务员说什么你能跟上。

还要

看准季节

冬天的生蚝最好吃!

一般没吃过生蚝都觉得夏天吃,但其实不是的,到了冬天,水会变冷,生蚝菌的新陈代谢(metabolisms)系统会减慢,继而会进入休眠(本菌不确定这是不是冬眠…)。

所以冬天的生蚝非常口感均匀( well-balanced),不会很咸也不会很涩(bland)。

夏天的生蚝菌们一般都在70°的水中疯狂生长着,不过同时肆意生长的还有生蚝菌内的细菌…..因为一直处于茁壮成长(繁殖)的状态,生蚝会变得很涩,而且很容易吃到生蚝菌的生殖腺(gonad),这个非常难吃。。。所以其实有些在美国的餐厅夏天是不卖生蚝的。

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是不是很神奇

知道

你的偏号

酸甜苦辣咸,哪里做菜都一个原理。

吃生蚝的最后一步是加Topping

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右上角:

Red Wine (红酒)汁

左下角

cocktail 汁

Topping 其实就是根据酸甜苦辣咸五种方式划分的,根据个人喜好可以放上你喜欢的汁,放到生蚝上就可以了。

比如这样子

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给大家祭出字幕菌特意翻译的神图

不知道怎么点就直接跟服务员照着念

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神奇的5种食物汁

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神奇的5种酒汁

如何正确吃生蚝才装的精彩!

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这个酒本菌是真不知道怎么翻译,因为国内都是音译,有N多个名字,还不如直接亮图来得快。

常见

其他配菜

生蚝bar 不止卖生蚝好吗!

这就跟麦当劳肯德基不只卖汉堡还卖薯条甜品鸡翅膀一样。

不喜欢吃生蚝还可以点别的啊!

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汉堡沙拉

是的,在国外你会发现只要是个bar,就会有汉堡和沙拉,作为吃炒菜长大的中国菌,到现在都做不到干吃沙拉,除非有酒(暴露了科科)。

在地球哪一个角落都有一个沙拉叫做凯撒沙拉,搞得字幕菌每次吃都有种莫名的神圣感。

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海鲜,同志们!怎么能没有鱼呢?!不过这个鱼就要看具体餐馆具体定了。字幕菌吃过之后的感觉就是呢,用特质的酱料清蒸了一下,作为大东北的感觉很清淡。不过好像就是要追求这种清淡的感觉,但是都会给一颗柠檬 挤挤汁自我安慰一下。

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壳类食物

不爱吃生蚝的可以点这个,都是做熟的,而且你点之前问问服务员这个的汁(sauce)是啥,因为生蚝bar一般这种都跟的是特制的汁。贼好喝,奶香(creamy)奶香的.

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鱿鱼

这跟国内撸串一样一样的,也有鱿鱼圈圈!不过这边炸的用的是自己做的粉,裹起来炸炸。

重点是这个酱酱,太好吃了,字幕菌可以光舔这个酱就够了。(这个酱应该大部分Bar用的都大同小异没啥区别)

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各种肝

谁说外国银不吃内脏的!鹅肝算不算!不过鹅肝忒贵了,感觉不光客户点起来有压力,饭店做的也有压力,又像这种bar一般不会直接给你全部鹅肝,会鸡肝鹅肝混着给你。随意点之前问清楚了里面是啥肝肝!

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汤/粥

哎人家都叫高大上的soup,我还是喜欢叫粥,听起来亲切是不是(字幕菌好土啊!)

大家知道全世界海鲜街通用的配菜粥是啥吗,奶油蘑菇汤啊,不过有的Bar换成的是seafood的进去,字幕菌只能评价说:比蘑菇口感好多了!!

– END –

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