10种错误吃法可能严重威胁生命的常见食材!

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1. 鲜榨果汁,虽然大部分人认为鲜榨果汁既营养也健康,但是极有可能带有病毒或者细菌,当然最好还是直接吃新鲜的水果

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2. 生鲜是细菌最好的繁殖地方,尤其是当温度升高的时候,因此建议生蚝还是烤着吃比较好

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3. 已经洗过、切好的水果,尤其是超市,店铺里面已经做好的水果,期间经过多少人的手,这样会增加含菌量

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4. 低于71°C的肉类,这样的温度并不会杀死大肠杆菌以及沙门氏菌,所以肉类还是建议全熟

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5. 含有2种以上成分的包装食品要少吃,因为通常里面会含有丁基羟基茴香醚 BHA)和丁基羟基甲茏(BHT)来作为防腐剂,而这些可能会造成激素失调, 增加致癌风险。还是尽量自己动手做饭菜吧!

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6. 根据科学家证实,即使再贵的肉类都会含有硝酸盐和亚硝酸盐,这些都是致癌物质。比如1KG的香肠比同等量的牛肉多400%的盐和脂肪。因此建议可以自制风干的肉类食物。

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7. 淡水鱼再煮过后只会杀死18%危害生命的氰基毒素,其他的有害物质将会到汤里,变成毒物浓缩物。因此科学家建议用蒸的可以杀死26%的氰基毒素

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8. 生的孢子甘蓝曾造成不少相关的中毒事件,为了避免大肠杆菌和沙门氏菌,还是建议至少在160°C下炒/烤再吃

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9. 刚刚挤下来的牛奶即使在新鲜,也不能说是无菌,为了避免牛奶内有细菌或者病毒,最好还是煮过再喝

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10. 其实在很多食物里面都会含有大肠杆菌和沙门氏菌,为了顾及健康,我们只会考虑没有经过化学处理的谷物,因此发芽的谷物不建议直接吃

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